Айвар.
Айвар, ингредиенты:
- 12 кг паприки
- 3 кг синих баклажанов
- 2 кг моркови
- 1,5 л масла
- 250 г сахара
- 200 мл уксуса
- 4 ложки соли
Айвар, приготовление:
- Обжарьте перец и синий баклажан, очистите от кожицы и измельчите.
- Отварить и измельчить морковь.
- Все перемешать и добавить масло, сахар, уксус и соль.
- Готовьте в глубокой кастрюле при умеренной температуре, время от времени помешивая, пока кипящая вода не начнет оставлять след на дне кастрюли.
- Чистые и сухие банки поставьте в духовку, включите ее на 100 градусов и через полчаса достаньте банки и разлейте по горячим банкам горячий айвар. Закройте, заверните в полотенце и дайте остыть.
Елена Николич
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
