Базовый рецепт приготовления цельного риса (и других круп) - Цвиета Месич

В царстве растений центральное место занимают цельные зерна.

Крупы в зерне они обладают уникальными характеристиками, поскольку являются одновременно и семенем, и плодом. Они сочетают в себе начало и конец вегетационного цикла, поэтому представляют собой наиболее сбалансированную пищу для нужд человека.

Цельными зернами, которые мы используем в ежедневном макробиотическом рационе, являются: рис, ячмень, просо, пшеница, овес, кукуруза, гречка.

Вариант 1.

Положите все ингредиенты в скороварку, закройте крышку и, когда она начнет шипеть, убавьте огонь до минимума и готовьте около 40 минут. Приятный.

Вариант 2.

Коричневый рис всмятку (и другие крупы)

• 1 чашка коричневого риса
• 4–5 стаканов воды
• Сверху нож морской соли

Ее готовят так же, как твердую крупу, но соотношение воды и крупы другое, и для получения каши сливочной консистенции. Его также можно приготовить в скороварке. Приятный.

www.cvijetamesic.rs

Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!