Пирог бечар - когда я понял, что этим летом не готовил пирог бечар, я решил приготовить этот пирог.
Гуляка паприкаш, бечарак или сатараш, как его называют некоторые, — очень популярное блюдо в летние месяцы в нашем регионе. Сколько домов, столько и разных способов приготовления. Хотите верьте, хотите нет, но в этом году я не готовил его ни разу.
Основные ингредиенты тушеного мяса Бечар: лук, красные помидоры и перец. Помимо перечисленных ингредиентов используются также синие помидоры (баклажаны), кабачки, грибы, рис, яйцо... Специи: соль, перец, чеснок, острый перец... В качестве гарнира рис, отварной картофель или что-то еще. подобное часто добавляется.
Я обычно готовлю его с добавлением баклажанов, кабачков и грибов, а еще люблю добавить зернышко сладкой кукурузы. Яйца не добавляю, рис тоже.
Пирог стал хитом. Жду, пока дегустаторы оценят.
Кристина Гашпар, блог Domačica для вас
Пирог Бечар - Кристина Гашпар - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Тушеное мясо бечар, бечарац или сатараш, как вы его называете, является очень популярным блюдом в летние месяцы в нашей стране. Попробуйте этот уникальный рецепт пирога Бежар!
- 4 кусочка яйца
- 0,75 стакана кислой воды
- 0,5 чашки масла
- 1 стакан муки
- 1 стакан пшеничной манной крупы
- 0,5 стакана поленты
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 200 г сыра (тверже)
- 50 г лука (небольшая головка)
- 150 г красного перца
- 350 г помидоров
- 1 зубчик чеснока
- сахар (по вкусу)
- перец (по вкусу)
- острый перец (по вкусу)
- Сначала займемся приготовлением бечара для пирога.
- Нарежьте перец на более мелкие кубики.
- Натереть лук.
- Очистите и нарежьте помидоры.
- Измельчите чеснок.
- Обжарьте перец в небольшом количестве горячего масла при высокой температуре в течение нескольких минут.
- Затем добавьте лук, помидоры и чеснок.
- Обжаривайте бечар при высокой температуре до средней густоты (7-10 минут будет достаточно).
- Приправьте по вкусу острым перцем, перцем и сахаром.
- Оставьте его остывать.
- Соедините сухие ингредиенты.
- Взбейте яйца, добавьте масло и маринованную воду, а затем сухие ингредиенты.
- Полученную массу взбейте миксером, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Добавьте бекарак и перемешайте.
- Наконец, добавьте раскрошенный сыр.
- Выпекайте пирог на выбранной вами форме.
- Я пекла в форме для хлеба.
- Пирог в этом случае получается более толстый и требует более длительного выпекания.
- Я выпекала в разогретой духовке около 30 минут при 170 градусах и около 20 минут при 200.
- Перед тем как разрезать, хорошо охладите пирог, чтобы он не развалился.
- Приготовленный таким образом пирог долго остается свежим.
- Он имеет влажную текстуру, приятную на вкус.
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
