Кокосовые шарики с белым ромом - Кристина Гашпар
Кокосовые шарики с белым ромом - впервые делала шарики с глазурью из белого шоколада...
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Кокосовые шарики с белым ромом - Кристина Гашпар
- Ингредиенты для шариков:
- 70 г белого шоколада
- 70 г сахара
- 50 г кокоса
- 1 дл воды или молока
- 100 г маргарина или сливочного масла
- 200 г молотого печенья на ваш выбор
- 1 чайная ложка экстракта рома
- Иней:
- 100 г белого шоколада
- 30 г маргарина или сливочного масла
- 1 столовых ложек воды
- Для приготовления шариков растопите: белый шоколад, сахар и воду.Когда смесь закипит, добавьте кокос и варите около 2 минут. Снимите с огня, добавьте мелко нарезанный маргарин и перемешайте, пока он не растает. Оставьте смесь остывать. Когда остынет, добавьте печенье и ром. Хорошо перемешайте все ингредиенты и дайте смеси остыть и затвердеть.
- Сформируйте шарики желаемого размера и положите их в холодильник.
- Пока шарики остывают, растопите белый шоколад и маргарин.
- Поместите все в небольшую кастрюлю или чайник и растопите при низкой температуре, периодически помешивая. Когда смесь станет однородной и гладкой, обмакните шарики и украсьте их по желанию.
- На мой взгляд, с белым шоколадом работать немного сложнее, чем с темным, он быстрее затвердевает, поэтому работать с ним нужно быстро. Также, если вы украшаете шары, клеить украшение необходимо сразу после покрытия.
