бургер — рецепт бургеров, с добавлением замечательных специй. гамбургеры, который вам никогда не надоест.
Бургеры и способы их приготовления являются предметом бесконечных историй и легенд. Нет человека, который готовит домашние гамбургеры, не утверждая, что они «самые лучшие», «самые вкусные», «самые сочные».
Как и во многих блюдах, следует учитывать качество ингредиентов, в первую очередь мяса. Многие утверждают, что для зе-бургера нужно выбирать кусок говядины без жира, который разрезают между шеей и лопаткой. Вариации рецепта домашнего бургера также содержат определенный процент (20-30%) индейки или другого мяса.
Если вы используете сковороду для приготовления домашних бургеров – то, если есть возможность, используйте чугунную сковороду. Нагрейте немного масла в сковороде на сильном огне – пока масло не начнет шипеть. Положите гамбургеры в сковороду и готовьте первую сторону около 3 минут. Аккуратно переверните и запекайте другую сторону около 4 минут, для средней степени готовности (для хорошей прожарки — около 5 минут).
Одно можно сказать наверняка: как только вы попробуете этот рецепт гамбургеров, ни один другой ресторан не подойдет вам!
Бургеры - рецепт котлет - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Бургеры – рецепт котлет с добавлением замечательных специй. Бургеры, которые вам никогда не надоест.
- 800 г говядины (обезжиренной, крупного помола)
- 0,25 чайной ложки чесночного порошка
- 0,25 чайной ложки лукового порошка
- 0,25 чайной ложки соли
- 0,25 чайные ложки приправы из сухих трав
- 1 яйцо (взбитое)
- 8 штук соленых крекеров (мелко покрошенных или в панировочных сухарях)
- 4 кусочка поджаренного сыра (нарезанного ломтиками)
- горчица (по вкусу)
- В миске смешайте мясо со всеми остальными ингредиентами. Хорошо перемешайте, пока масса не станет полностью однородной. Сформируйте 4 котлеты так, чтобы толщина была больше 1,5 см.
- Нагрейте сковороду-гриль до средней температуры.
- Готовьте каждую сторону примерно по 5 минут, чтобы получился средний бургер. Когда бургер будет готов, положите сверху поджаренный сыр и снимите со сковороды.
- Поместите разрезанные вдоль булочки внутренней поверхностью на сковороду примерно на 1-2 минуты.
- В запеченные булочки вставьте отдохнувшую несколько минут котлету для бургера и добавьте гарниры: красный лук, нарезанный кольцами, помидор, нарезанный тонкими кольцами, огурец, нарезанный кольцами, салат, нарезанный соломкой, по вкусу и желанию. .
Рецепт проверен. За неимением сухарей мы использовали панировочные сухари. Мы также добавили в смесь немного горчицы. Совет: котлеты переворачивают только один раз - первый раз готовишь одну сторону, потом переворачиваешь на другую - и все-все... Не прижимайте котлеты, потому что они развалятся и потеряют форму.
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
