Имперские стейки - приготовить стейки из говядины можно разными способами, но всегда требуется немного больше времени и ингредиентов, чтобы они получились мягкими и сочными.
В этот раз я попробовала рецепт из журнала БАКИНА КУЖНА. В Интернете много подобных рецептов, и я остановилась на этом. Я сложила все ингредиенты в кастрюлю, снизила температуру конфорки до 2 из 6 частей и лишь изредка смотрела, чтобы вода не закипела. Блюдо тушилось дольше, по крайней мере, у меня стейки были не из молодой говядины, но ингредиенты придавали ему особый аромат и сочность.
Яворка Филипович, блог Kitchen Magic >>>
Интервью с Яворкой Филиповичем читайте ЗДЕСЬ >>>
Императорский шницель - Яворка Филипович - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Императорский шницель – приготовить шницель из говядины можно разными способами, но всегда требуется немного больше времени и ингредиентов, чтобы он получился мягким и сочным.
- 8 кусков говяжьих стейков
- 4 головки лука
- 200 г мясистого бекона
- 100 мл масла
- 200 мл белого вина
- 200 мл воды
- 2 штуки лаврового листа
- 1 столовая ложка бульона (полная ложка)
- солить по вкусу)
- перец (или смесь пряностей)
- вода (при необходимости)
- Натрите говяжьи стейки пестиком для мяса над нейлоновым пакетом и приправьте по вкусу.
- Обжарьте лук в небольшом количестве масла до золотистого цвета.
- Налейте оставшееся масло в отдельную глубокую кастрюлю среднего размера, затем разложите на дно половину стейков. Посыпьте их половиной лука и беконом. Разложите остальные стейки и посыпьте оставшимся луком и беконом. Сверху положить лавровый лист. Смешайте вино и воду и полейте стейки.
- Накройте крышкой и готовьте 120 минут при средней температуре, время от времени добавляя воду по мере необходимости.
- Ближе к концу приготовления размешайте смесь с небольшим количеством воды, залейте ею стейки, затем дайте блюду закипеть, чтобы сок загустел.
- Приготовьте гарнир по желанию и подавайте со стейками.
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
