Chicago Style Deep Dish Pizza – тесто для этого вида пиццы готовится с использованием кукурузного масла и с минимальным перемешиванием.
Глубокая пицца по-чикагски
Глубокая пицца по-чикагски, ингредиенты:
- сухие дрожжи (2 и 1/4 чайной ложки)
- белый сахар (1 и 1/2 чайной ложки)
- теплая вода (1 и 1/8 стакана)
- мука (3 стакана)
- кукурузное масло (1/2 стакана)
- кошерная соль (1 и 1/2 чайной ложки)
- PUTER
Глубокая пицца по-чикагски, приготовление:
- Налейте в миску теплую воду (43-45 градусов С). Растворяем дрожжи и сахар. Оставьте постоять 5 минут, чтобы из дрожжей образовалась пена.
- Добавьте муку, кукурузное масло, кошерную соль и взбивайте миксером около 2 минут. Тесто должно быть слегка липким.
- Переложите тесто в другую миску, смазанную сливочным маслом. Накройте миску влажным полотенцем или пищевой пленкой. Дайте постоять 6 часов. За это время масса теста должна увеличиться вдвое.
- Достаньте тесто из миски и дайте ему постоять еще 10–15 минут.
- Выложите тесто в смазанную маслом глубокую форму для выпечки (например, форму с термостойкой ручкой или что-то подобное) так, чтобы приподнятый край был рядом с краем формы.
- Для начинки используйте стандартные ингредиенты: помидоры, грибы, ветчину, моцареллу и т. д... по желанию.
- Выпекать в разогретой духовке до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми.
Первоначально опубликовано: 23.10.2014.
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
