Шоколадная фантазия – самый красивый и вкусный шоколадный торт!
Читать далее:
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН. Если хочешь посмотреть все рецепте из категории Торты перейдите по ссылке: ТОРТ.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Шоколадная фантазия - Снежана Китанович
Шоколадная фантазия – самый красивый и вкусный шоколадный торт!
Тебе нужно:
- 15 штуки яиц
- 500 г кулинарного шоколада
- 500 г сливочного масла
- 500 г сахарной пудры
- 4 столовые ложки муки
Шоколадный ганаш:
- 100 г кулинарного шоколада
- 100 мл сладких сливок
- Взбить сливочное масло, добавить сахарную пудру, 15 яичных желтков и растопленный шоколад.
- Отдельно взбейте яичные белки, затем добавьте в массу и аккуратно перемешайте венчиком (не миксером).
- Разделите массу на две части.
- В одну часть добавить 4 ложки муки, перемешать венчиком и выпекать из этой массы 4 корочки 10-15 минут. при 200С.
- Вторую часть используйте для начинки.
- Покройте торт шоколадным кремом-ганашем или сладким кремом.
Шоколадный ганаш:
- Положите сладкие сливки в кастрюлю, чтобы они нагрелись, но они не должны кипеть.
- Добавьте поломанный шоколад, перемешайте, пока он не растает и смесь не станет однородной.
- Дать немного остыть и полить торт.
- Украсить по желанию, мой любимый — ягоды.
Рекомендации для украшения: красная и белая смородина, малина, клубника, листья мохото и клубничная мята.
