Шоколадно-кокосовый торт - Дана Дробняк
Шоколадно-кокосовый торт – сочный, вкус шоколада и кокоса.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями,Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Шоколадно-кокосовый торт - Дана Дробняк
Шоколадно-кокосовый торт – сочный, вкус шоколада и кокоса.
Для корочки:
- 110 г сливочного масла
- 150 г шоколада
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 ложки какао
- 120 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Чтобы пропитать корж:
- 3 стакана шоколадного молока
Для кокосовой начинки:
- 5 стакана молока
- 150 г сахара
- 1 ванильный пудинг
- 150 г кокоса
- 2 стакана сливок для взбивания сливок
Для начинки ганаша:
- 2 стакана сладких сливок
- 150 г шоколада
- В миску положить масло и шоколад, растопить и дать немного остыть.
- Яйца взбить с сахаром, добавить какао, муку и разрыхлитель.
- Понемногу добавляйте растопленный шоколад к пуэру, постоянно помешивая миксером.
- Выложите массу в форму диаметром 24 см, предварительно застеленную бумагой.
- Выпекать при температуре 170 градусов 25-30 минут.
- Вылейте 3 стакана шоколадного молока на теплую корочку.
- Начинка кокосовая.
- Вскипятите в миске 4 стакана молока и 100 г сахара. 1 ванильный пудинг взбейте с 50 г сахара, добавьте в молоко и варите до загустения, добавьте 150 г кокоса и дайте остыть.
- Взбейте 2 стакана взбитых сливок и постепенно добавляйте холодную кокосовую начинку. Хорошо взбейте и распределите по корочке.
- Начинка для ганаша: положите в миску 2 стакана сливок и 150 г нарезанного кубиками шоколада, нагревайте на слабом огне, пока шоколад не растает (не дайте ему закипеть). Хорошо остудить в холодильнике, взбить миксером и выложить начинку с кокосом.
- Украсьте торт шоколадом.
