Шоколадный торт с клубникой — сочный фруктовый пирог.
Дана Дробняк, блог Dana's Kitchen >>>
Шоколадный торт с клубникой - Дана Дробняк - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Шоколадный торт с клубникой – сочный фруктовый торт.
Для коржей:
- 4 штуки яиц
- 200 г сахара
- 70 г сливочного масла
- 70 г шоколада
- 60 мл молока
- 60 мл воды
- 200 грамм муки
- 40 г какао
- 1 щепотка соли
- 1 пакетик разрыхлителя
Для клубничной начинки:
- 800 г клубники (замороженной)
- 100 г сахара
- 2 л воды
- 2 упаковки клубничного пудинга
Для ванильной начинки:
- 6 стакана молока
- 150 г сахара
- 1 кусочек яйца
- 1 пакетик ванильного пудинга
- 250 г сливочного масла
- 50 г сахарной пудры
Декорировать:
- 2,5 дл сладких сливок
- 150 г шоколада
- 200 г порошковых взбитых сливок
- 2 дл воды
- 100 г шоколада (для плитки)
- 70 г сливочного масла растопить с 70 г шоколада и дать остыть.
Взбейте 4 яичных белка со щепоткой соли.
4 яйца взбить с 200 г сахара, добавить растопленный шоколад с маслом, добавить молоко, воду, муку, какао и разрыхлитель. Хорошо взбейте и, взбивая, ложкой за ложкой добавляйте взбитые яичные белки.
Выложите массу в форму диаметром 24 см, предварительно застеленную бумагой.
Выпекать при температуре 180 градусов около 25 минут.
Хорошо остудите корочку и разрежьте по горизонтали 2 раза, чтобы получилось 3 корочки.
- Клубничная начинка. Положите нарезанную клубнику в миску, добавьте 100 г сахара и варите 2–3 минуты после закипания. Взбейте 2 стакана воды, 2 клубничных пудинга, добавьте к клубнике и варите, пока он не загустеет. Вылейте горячую смесь на все 3 корочки и дайте остыть.
Ванильная начинка. Положите 5 стаканов молока в миску и доведите до кипения. Взбейте 1 яйцо со 150 г сахара, 1 стаканом молока, 2 пакетиками ванильного сахара, добавьте в горячее молоко и варите. Когда он загустеет, дайте ему остыть и добавьте взбитое масло или маргарин с 50 г сахарной пудры.
Заполните торт. Корочка с клубничной начинкой, ванильная начинка, корочка, клубничная начинка, ванильная начинка, 3 корочка, клубничная начинка, ванильная начинка.
- В миску положить 2,5 ст сладких сливок, 150 г шоколада, нарезанного кубиками, и варить на слабом огне, пока шоколад не растает (масса не должна кипеть). Дать хорошо остыть и взбить миксером. Распределите эту смесь сверху и вокруг торта.
Взбейте 200 г взбитых сливок с 2 стаканами воды. добавьте немного цветного порошка и сделайте розочки. Приготовьте тарабицу из 100 г растопленного шоколада.
Читать далее:
Портал «Рецепты и повара» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
