Зербо вырез в модифицированной версии для всех любителей шоколада.
Яворка Филипович, блог Kitchen Magic >>>
Интервью с Яворкой Филиповичем читайте ЗДЕСЬ >>>
Шоколад Zerbo Schnitt - Яворка Филипович - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Жербо шните в модифицированной версии для всех любителей шоколада.
- 200 г сливочного масла
- 100 г кристаллического сахара
- 1 кусочек желтка
- 50 мл молока
- 1 пакетика ванильного сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 0,5 чайные ложки соли
- тертая цедра лимона (немного)
- 400 г мягкой муки (около 400 г)
- 200 мл сладких сливок
- 200 г кулинарного шоколада
- 2 кусочка яйца
- 1 кусочек яичного белка
- 2 столовые ложки муки
- 3 ложки молока
- 100 г шоколада (для теста)
- 2 столовые ложки масла
- Сначала сделаем начинку. Нагрейте сливки в кастрюле, добавьте тертый шоколад и перемешивайте, пока шоколад не растает. Снимаем с плиты, добавляем яйца и взбиваем все миксером. Вмешайте муку в молоко, затем соедините с предыдущей начинкой и хорошо перемешайте. Дайте начинке остыть, пока готовите корочки.
- Растворите 1 чайную ложку сахара и измельченные дрожжи в теплом молоке.
Взбить масло и сахар, добавить яичные желтки и ванильный сахар и все перемешать. От муки для замеса теста отделите 2 ложки, остальную муку смешайте с разрыхлителем. Добавьте добавленные дрожжи и, постепенно добавляя муку, замесите гладкое, жирное тесто. Разделите тесто на 3 равных шарика, в моем случае каждый по 300 г. - Противень размером 20х30 см застелите бумагой для выпечки. Из каждого шарика раскатайте корочку размером с противень. Вам будет проще всего это сделать на бумаге для выпечки, перенесите ее на противень и просто снимите бумагу.
- Выложите половину начинки на первую корочку, затем на вторую корочку, начинку и, наконец, на третью корочку. Каждую корочку слегка наколите вилкой, чтобы она лучше прилипала к начинке.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте кубики тушканчика около 30 минут.
- Остудить торт и покрыть глазурью. Оставьте его в холодильнике минимум на один день, чтобы он хорошо остыл, и нарежьте кубиками по желанию.
Чем дольше торт стоит, тем он лучше.
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
