Шоколадные кексы – Кристина Гашпар
Шоколадные кексы - нереально вкусно!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за информацией в твиттере Recipes and CookДа!
Шоколадные кексы – Кристина Гашпар
- 4 яйца
- 150 г сахарной пудры
- 1 пакетик ванильного сахара
- 150 г сливочного масла
- 100 г шоколада
- 100 г молотого фундука
- 40 г шоколадного пудинга
- 50 г мелко измельченного печенья
- Необходимые ингредиенты для начинки:
- 2 пакетика ванильных взбитых сливок
- 2 дл молока
- 100 г шоколада
- Вместо взбитых сливок и молока можно использовать сладкие сливки и приготовить крем из генаша. По вашему вкусу и желанию.
- Взбейте яичные белки со 100 г сахара. Взбивайте, пока смесь не станет густой. Размягчить сливочное масло, затем взбить его с 50 г сахара, яичными желтками и ванильным сахаром. После этого добавьте фундук, печенье, пудинг и растопленный шоколад. Все хорошо перемешайте. Постепенно добавьте взбитые яичные белки и аккуратно перемешайте.
- Выпекайте печенье на противне, который вы заранее застелили бумажными корзинами. Насыпьте по одной ложке смеси в каждую корзинку (должна быть заполнена 2/3 корзины). Этого количества хватит на 10-12 коржей.
- Выпекайте печенье 15 минут при температуре 200 градусов.
- Когда они остынут, покройте их начинкой, которую вы приготовите следующим образом: взбейте взбитые сливки с 1,5 дл молока. Растопите шоколад с 0,5 дл молока. Когда он расплавится, снимите с огня и остудите, постоянно помешивая. Остывший шоколад соедините со взбитыми сливками.
- Украсьте их по желанию.
