Шоколадные цветы - Сандра Стоилькович Цветкович
Шоколадные цветы - необыкновенно красивый и декоративный бисквитный торт, сочетание хрустящего и сливочного, особенно интересен для самых маленьких.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Шоколадные цветы - Сандра Стоилькович Цветкович
- Для теста:
- 300 г муки
- 150 г сахара
- 150 грамм маргарина
- 1 яйцо
- 1 пакетик разрыхлителя
- тертая цедра одного лимона
- Для начинки:
- 1 пакетик шоколадно-взбитых сливок
- немного молока или кислой воды – для взбивания сливок
- 50 г темного шоколада.
- Для украшения:
- 50 грамм темного шоколада
- 50 грамм белого шоколада
- 50 грамм маргарина
- Взбейте маргарин и сахар до образования пены, затем добавьте яйцо. Все хорошо перемешать, затем постепенно добавлять муку, цедру лимона и разрыхлитель. Замесить гладкое тесто.
- Раскатайте его на посыпанной мукой поверхности скалкой. Толщина отделенной коры может быть от нескольких миллиметров до полсантиметра (учитывая, что они соединяются по два цветка одновременно, они выглядят красивее, когда они тоньше). Используйте ванильную форму, чтобы удалить цветы. Разложите их на противне, застеленном бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут (чтобы они слегка подрумянились).
- Тем временем взбейте взбитые сливки с небольшим количеством молока или кислой воды, затем добавьте 50 г растопленного и охлажденного темного шоколада и хорошо перемешайте. С этой начинкой соедините выпеченное печенье. Растопите темный и белый шоколад на слабом огне, затем добавьте в каждую смесь по 25 г маргарина и перемешайте, пока маргарин хорошо не смешается. Покройте цветы темным шоколадом, дайте ему немного застыть, затем покройте белым шоколадом.
