Početna Рецепты Шоколадная начинка для торта — Рецепты и кулинарная книга онлайн

Шоколадная начинка для торта — Рецепты и кулинарная книга онлайн

06/01/2021

33264

Шоколадная начинка для торта — Рецепты и кулинарная книга онлайн

Звучит как сказка, но готовя заново, постоянно пробуя и ища идеальное соотношение ингредиентов, мы пришли к выигрышной комбинации и желаемому рецепту – Шоколадная начинка для торта, который вас порадует!

Шоколадный торт он не готов, пока вы не сделаете шоколадную начинку для торта и не украсите торт, а правильная и качественная начинка придаст торту особенный вкус. Приготовьте самый вкусный шоколадный торт, используя наш рецепт торта.

ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?

Мы верим, что многие утверждают, что их рецепт самый лучший, самый вкусный, что их шоколадный торт — лучший в мире, но если вы воспользуетесь этой шоколадной начинкой, вы легко убедитесь, что мы говорим правду.

Взяв за основу традиционный рецепт торта с некоторыми нашими дополнениями и импровизациями, мы получили очень удачное сочетание традиций и инноваций, в результате чего получился шоколадный торт с фантастическим вкусом. Добавление порошка эспрессо в шоколадную начинку и в сам торт, а также добавление ванильного экстракта делает эту начинку и торт особенными и неповторимыми по вкусу.

Несколько «хитростей» для лучшей шоколадной начинки для торта (если вы используете шоколад, а не какао-порошок): всегда учитывайте, что есть разница в качестве шоколада, который вы покупаете и используете для тортов и тортов. Одним из важных факторов является то, насколько нам нравится выбранный шоколад. Но также следует позаботиться о внешнем виде и ингредиентах: шоколад, который вы будете использовать для приготовления начинки для торта, должен быть блестящим, гладким и не иметь видимых изменений на поверхности. Если шоколад имеет сероватый оттенок или светлые изменения на поверхности, это признак того, что он хранился не по стандартам. Слишком высокая или слишком низкая температура хранения приведет к физическим изменениям на поверхности шоколада.

Выбранный шоколад не должен пахнуть другими продуктами питания, даже сахаром. Выбирайте шоколадные конфеты, в составе которых более 60% какао и с как можно меньшим количеством сахара.

ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?

Делая шоколадную начинку для торта, всегда растапливайте шоколад на пару, ни в коем случае не на прямом огне, а перед плавлением разламывайте и крошите его как можно сильнее.

Примечание: в тексте мы упомянули шоколад как один из ингредиентов, а в рецепте шоколадной начинки использовали какао-порошок. Общее примечание по замене шоколада какао и наоборот:

несладкий шоколад с какао и наоборот выглядит следующим образом: 30 г шоколада в рецепте можно заменить 3 столовыми ложками какао-порошка (24 г) и 1 чайной ложкой сливочного масла (5 г).
средний сладкий шоколад с какао и наоборот выглядит следующим образом: 30 г шоколада в рецепте можно заменить 3 столовыми ложками какао-порошка (24 г) и 1,5 чайными ложками сливочного масла (7,5 г) и 1-1,5 столовыми ложками сахара. (20 г) .

Разумеется, возможны любые вариации и модификации этой общей инструкции. Пробуйте, меняйте и найдите то соотношение и вкус, который подойдет вам больше всего!

Ссылки для получения дополнительной помощи по преобразованию ингредиентов: https://www.myrecipes.com/ingredients/chocolate-recipes/about-chocolate i https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/cocoa-powder-instead-chocolate

Наш Рецепт шоколадного торта >>>