Тыквенный суп, отлично подходит на все случаи жизни, чтобы порадовать гостей и вкусом, и подачей 🙂
Этот рецепт от моего дорогого друга с Мальты. Поэтому я перевожу это для вас.
Тыквенный суп из Мальты - Филлис Шиклуна - Ана Вулетич
Тыквенный суп, отлично подходит на все случаи жизни, чтобы порадовать гостей и вкусом, и подачей 🙂 Этот рецепт от моей дорогой подруги с Мальты. Поэтому я перевожу это для вас.
- 1 шт тыква (целая)
- 1 кусочек моркови
- 2 кусочка лука
- 1 кусочек картофеля
- 1 зубчик чеснока
- петрушка
- укроп
- семена тмина
- кориандр
- 0,5 чайной ложки мускатного ореха (тертого)
- масло
- бобр
- so
- овощной суп (можно использовать суповой кубик)
- 2 горсти красной чечевицы
- Отрежьте верхушку тыквы и вычерпайте всю мякоть из самой тыквы, снимая кожуру слой за слоем так, чтобы она оставалась одинаковой толщины примерно с толщину вашего пальца. Накрываем крышкой, заворачиваем в фольгу и ставим в духовку на час при 180 градусах.
- В глубокой миске нагрейте семена тмина и после того, как они начнут немного пахнуть, добавьте немного масла, затем лук и чеснок, пока они не станут мягкими. (крупно нарезать лук) Затем добавить картофель (разрезанный на четвертинки) и нарезанную кольцами морковь. Добавьте 2 стакана овощного бульона (чтобы покрыть содержимое) и варите, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте петрушку, грецкие орехи, кориандр, перемешайте и варите 15 минут на слабом огне. При необходимости добавьте немного нарезанной тыквы, красной чечевицы и немного воды (понемногу, не всю сразу). Накройте крышкой до тех пор, пока все овощи не будут готовы почти развалиться. По желанию добавьте соль и перец. Тыквы не должно быть слишком много, потому что вы хотите получить густоту бульона, а не супа.
- Смешайте все содержимое до получения пюре (вручную или с помощью миксера).
- Вылейте содержимое в пустую тыкву и украсьте укропом.
- Остальное содержимое тыквы можно использовать для тыквенного пирога.
Читать далее:
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН. Если хочешь посмотреть все рецепт приготовления из категории Супы перейдите по ссылке: РЕЦЕПТ СУПА. Если вы хотите увидеть все рецепты из категории Блюда из овощей, нажмите на ссылку: ОВОЩНЫЕ БЛЮДА. Этот рецепт относится к категории ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ i ВЕГЕТАРИАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
