Овощно-копченое мясное рагу.
Овощно-копченое мясное рагу, ингредиенты:
- 300 г копченого мяса или копченых костей
- 1 головка лука
- 1/2 талии лука-порея
- 3 зубчика чеснока
- 1 средняя морковь
- 2 средних картофелины
- 1 столовая ложка измельченного корня петрушки
- 1 столовая ложка измельченного корня пастернака
- 1 ложек муки
- при необходимости вода и масло
- солить по вкусу
- сухая травяная приправа по вкусу
- белый перец по вкусу
- молотый перец по вкусу
- сушеный сельдерей по вкусу
- петрушка по вкусу
Овощно-копченое рагу, приготовление:
- Если вы решили приготовить бульон с сухими костями, предварительно кости необходимо промыть. Затем заливаем и кипятим. Сначала налейте воду, затем промойте кости. После этого залейте чистой водой и варите около 30 минут. Очистите мясо от костей.
- Мелко нарезаем овощи. Разогрейте масло и обжарьте овощи (кроме картофеля).
- Добавьте сухое мясо и специи, затем продолжайте тушение еще около 5 минут. Залейте водой и варите рагу 15 минут.
- Через 15 минут варки добавьте картофель и продолжайте варить еще 10 минут.
- Возьмите немного бульона, остудите его и всыпьте ложку муки. Добавьте в кипящий бульон. Готовьте еще 5 минут.
- Подавайте горячий суп!
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Для 4 человек
Даниэла Жикич
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
