Тефтели с пшеном в соусе - сочные котлеты.
Фрикадельки с пшеном в соусе - Дана Дробняк
Тефтели с пшеном в соусе – сочные котлеты.
- 300 г фарша
- 100 грамм пшена
- 1 головка лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 кусочек моркови
- 1 кусочек картофеля
- 50 г овсянки
- 0,5 чайной ложки порошка куркумы
- 1 чайная ложка орегано
- 1 столовая ложка петрушки (нарезанной)
- so
- молотый перец
- 1 кусочек яйца
- 2 столовые ложки масла
- 1 кусочек зеленого перца
Для соуса:
- 2 дл кулинарных сливок
- 2 дл воды
- 100 г сыра моцарелла
- so
- Пшено промыть, положить в миску, залить 5 стаканами воды и варить 20 минут. Хорошо слейте воду и дайте остыть.
- В миску положить фарш, отварное охлажденное пшено, мелко натертые морковь и картофель, мелко нарезанный черный и белый лук, 50 г молотых овсяных хлопьев, соль, молотый перец, куркуму, петрушку, 2 ложки масла и 1 яйцо.
- Хорошо перемешайте вручную, чтобы все хорошо перемешалось. Оставьте постоять 30 минут и влажными руками сформируйте тефтели (около 26 штук), выложите в смазанную маслом форму для запекания.
- Нарежьте кубиками 1 зеленый перец, немного посолите и полейте 1 чайной ложкой масла, перемешайте и разложите нарезанный кубиками перец между фрикадельками.
- Выпекать при температуре 200 градусов 30 минут.
- Смешайте 2 стакана кулинарных сливок с 2 стаканами воды и 100 г тертого сыра моцарелла, добавьте немного соли, затем полейте фрикадельки и запекайте еще 15 минут.
- Посыпьте рубленой петрушкой и 2 щепотками молотого красного перца.
Читать далее:
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
