Свекла – традиционное использование
Свекла был значительной помощью в лечении даже у древних римлян при различных видах лихорадки и запорах. Есть записи из Средневековья, что свекла использовалась для лечения проблем с пищеварением.
Беталаин
Одним из главных преимуществ является то, что свекла содержит пигмент беталаин. Беталин — мощный антиоксидант, фунгицид и детоксикационное вещество. Есть исследования, связывающие беталаин со снижением вероятности заболевания раком.
Пищевая ценность
В корне находится свекла большое количество фолиевая кислота и марганец. Это листья свеклы богато витамин А (127% рекомендуемой суточной нормы), витамин С (50% рекомендуемой суточной нормы), витамин К (500% рекомендуемой суточной нормы), а также кальций, железо, магний, калий, медь, сера... (Примечание RDA – Рекомендуется диетическое пособие - ориентировочная суточная норма)
Основные характеристики свекольного сока
Традиционно, свекольный сок используется для: проблемы с анемией, печенью, кожей, почками, лимфообращением, усталостью, глазами, проблемами кожи, детоксикацией... Свекольный сок способен действовать против грибков, является сильным антиоксидантом и оказывает противовоспалительное действие.
Важные факты
Свекольный сок может вызвать покраснение стула и мочи. Не удивляйтесь, если это произойдет!
Користи свекольного сока очень большие. Вы можете начать с небольшого количества и увеличить его примерно до 30 г в течение следующих двух недель.
Лучше всего употреблять сырой свекольный сок., потому что большинство полезных веществ (например, беталаин) теряются при кипячении сока. Кроме того, щавелевая кислота из свеклы может приобретать вредные свойства при приготовлении, но (в умеренных количествах) полезна при употреблении в сыром виде.
Для получения сока используйте как корень, так и листья. Листья зеленой свеклы содержат минералы и витамины.
Влияние на хронические заболевания
Известно, что щавелевая кислота в свекольном соке является хорошим растворителем неорганических (плохих) отложений кальция в организме. Есть исследования, которые сомневаются в том, что неорганические отложения кальция являются основной причиной большинства хронических заболеваний. Это может быть объяснением того, почему свекольный сок облегчает многие случаи хронических заболеваний, таких как: артрит, болезни сердца, рак, камни в почках, проблемы с глазами, варикозное расширение вен, атеросклероз...
Проблемы с кожей
Регулярное употребление сырого свекольного сока может быть полезен в профилактика и лечение воспаления кожи, в том числе акне. Свекольный сок также помогает уменьшить пятна на коже и помогает поддерживать здоровье кожи и рост волос.
Профилактика рака
Некоторые исследования показывают влияние употребления сырого свекольного сока на профилактика рака. Бетацианин, который содержит свекольный сок, помогает предотвратить образование раковые опухоли и детоксицирует организм человека. Эти исследования приводят к потреблению свекольный сок, с успехом в борьбе с лейкемией, раком толстой кишки, легких и кожи, печени, селезенки и молочной железы, простаты и яичек.
Здоровье глаз
Сырой свекольный сок содержит два каротиноида: лютеин и зеаксантин. Исследования показывают, что они могут быть исключительными полезно для глаз – особенно сетчатка. Одним из преимуществ сырого свекольного сока является то, что вы можете легко усваивать каротиноиды, сохраняя при этом их основные функции. они разрушаются при варке свеклы.
анемия
Комбинация контента из железа (14 % рекомендуемой суточной нормы) в сочетании с антиоксиданты (127% рекомендуемой суточной нормы) в сыром свекольном соке, что делает его ценным источник железа для человеческого тела.
Здоровье печени
Бетаин является одним из наиболее важных ингредиентов сырого свекольного сока. Это стимулирует функцию клеток печени и защищает печень и желчные протоки. Свекольная клетчатка увеличивают выработку в печени ферментов детоксикации (СОД, каталаза, глутатион).
Лучшие способы употребления свеклы
Свежая свекла
Важно употреблять свежую свеклу, поскольку сохраняются все необходимые свойства. Приготовление разрушает большую часть ингредиентов.
Сырой свекольный сок
Пейте сырой свекольный сок. Свекла хорошо сочетается с морковью, сельдереем и огурцом. Смотреть Рецепт смеси из свекольного сока.
Салат из свежей свеклы
Очистите, натрите на терке и ешьте как салат (добавьте изюм, тертую морковь и яблоки).
Маринованная свекла
Очистите, натрите на терке и добавьте воды, яблочный уксус (непастеризованный), морскую соль, стевию или агаву. Оставьте на 8 часов или на ночь при комнатной температуре.
Заметка: Обратите внимание, что данный текст не может заменить рекомендации вашего врача и специалиста, а также назначенную вам терапию. Этот текст носит информационный характер.
Источник: http://www.thebestofrawfood.com/
Читать далее:
Домашний свекольный сироп - Сузана Митич >>>
Если вас интересуют все наши рецепты, переходите по ссылке: РЕЦЕПТЫ. Сборники лучших рецептов наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите прочитать подробнее, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН. Если вы хотите увидеть все тексты из категории В свободное время, нажмите на ссылку: U ДОСУГ. Если вы хотите увидеть все тексты из категории «Здоровый образ жизни», нажмите на ссылку: ЗДОРОВАЯ ЖИЗНЬ. Если вы хотите увидеть все тексты из категории «Советы», нажмите на ссылку: СОВЕТЫ.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями,Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
