Тушеные овощи - Это традиционный рецепт итальянской кухни..
Овай рецепт может иметь множество вариаций, что касается ингредиентов. Подавайте тушеные овощи теплыми, добавив по желанию и вкусу сыр Пармезан, заправив качественным оливковым маслом.
Тушеные овощи — Рецепты и кулинарная книга онлайн
Тушеные овощи – это традиционный итальянский рецепт.
- 1 кусочек красного лука
- 2 штуки моркови
- 100 г средиземноморского сельдерея
- 2 штуки кабачков (поменьше)
- 1 кусочек синего баклажана (поменьше)
- 1 штука болгарского перца (красного сладкого)
- 1 шт сладкий перец (желтый сладкий)
- 2 зубчик чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла (экстра вирджин)
- 1 ложек сахара
- 2 столовые ложки винного уксуса
- so
- бобр
- пармезан
- Тостовый хлеб
- Вымойте и очистите все овощи. Красный лук нарезаем небольшими кольцами. Мелко нарезаем чеснок. Возьмите одну ветку средиземноморского сельдерея, отрежьте листья и сохраните на потом, а ветку нарежьте тонкими палочками. Морковь, кабачки, синие баклажаны, красный и желтый перец нарезаем тонкими брусочками.
- Нагрейте большую сковороду и смажьте ее оливковым маслом хорошего качества. Добавьте все овощи, которые будут тушиться при средней температуре. Когда оно будет наполовину готово, добавьте сахар и винный уксус. Тушим еще немного, пока овощи не протушятся. Добавить соль и перец по вкусу.
- Предварительно поджаренный хлеб разровняйте рукой и добавьте по 1–2 кусочка в каждую тарелку для подачи. Выложите тушеные овощи из каждой тарелки на поджаренный хлеб.
- Подавайте тушеные овощи теплыми. Поверх теплых овощей добавьте сыр пармезан, мелко натертый или нарезанный соломкой. При желании сбрызните высококачественным оливковым маслом первого отжима. Сверху добавьте мелко нарезанные листья средиземноморского сельдерея.
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
