Рецепт домашнего багета – длинный тонкий французский белый хлеб с очень хрустящей корочкой. Оригинальное название – багет.
Сегодня этот хлеб употребляют во всем мире, и он бывает разных видов: от темного, цельного до с различными семенами и косточковыми плодами. Багет можно использовать не только в качестве хлеба к еде, но и для приготовления бутербродов и брускетты.
Рецепт домашнего багета, ингредиенты:
Ингредиенты для «стартера»:
- пол чайной ложки сухих дрожжей,
- полстакана воды комнатной температуры и
- 1 стакан муки.
Ингредиенты для багета:
- 1 стакан теплой воды,
- 1 чайная ложка сухих дрожжей,
- полкило муки + мука для посыпки и
- 1 чайная ложка соли.
Рецепт домашнего багета, приготовление:
- Замешиваем ингредиенты для закваски – муку, дрожжи и воду.
- Подождите, пока он постоит в течение ночи или минимум 6 часов. У вас получится тесто, полное пузырьков.
- Замесите смесь для багета в отдельной миске. При необходимости добавьте муку или воду. Добавьте закваску для теста и перемешайте.
- Оставьте тесто в теплом месте и накройте его.
- Через 1 час перемешайте. Затем дайте ему отдохнуть, затем еще раз перемешайте.
- Выложите тесто на рабочую поверхность, посыпьте мукой и разделите на равные шарики.
- Раскатайте шарики вдоль скалкой и медленно сформируйте из них багет.
- Положите на противень бумагу для выпечки, сдвиньте багеты, разрежьте их пару раз.
- Дайте им постоять около 1 часа и накройте кухонным полотенцем.
- Выпекать до золотистого цвета при температуре 200С в разогретой духовке.
В эти багеты я добавила немного жареной тыквы.
Верика Познанович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
