Как приготовить домашний бургер? Ингредиенты и способ приготовления
О бургерах и способах их приготовления ходят целые легенды. Нет человека, который готовит домашние гамбургеры, не утверждая, что они «самые лучшие», «самые вкусные», «самые сочные».
Как и во многих блюдах, следует учитывать качество ингредиентов, в первую очередь мяса. Многие утверждают, что для зе-бургера нужно выбирать кусок говядины без жира, который разрезают между шеей и лопаткой. Вариации рецепта домашнего бургера также содержат определенный процент (20-30%) индейки или другого мяса.
Если вы используете сковороду для приготовления домашних бургеров – то, если есть возможность, используйте чугунную сковороду. Нагрейте немного масла в сковороде на сильном огне – пока масло не начнет шипеть. Положите гамбургеры в сковороду и готовьте первую сторону около 3 минут. Аккуратно переверните и запекайте другую сторону около 4 минут, для средней степени готовности (для хорошей прожарки — около 5 минут).
Домашний бургер, ингредиенты:
- говядина обезжиренная, крупного помола, 600 гр.
- чесночный порошок, 1/4 ч. л.
- луковый порошок, 1/4 ч. л.
- соль, 1/4 ч. л.
- приправа из сухих трав – 1/4 ч. л.
- яйцо, 1 штука, взбитое
- сухарики соленые, 8 штук, мелко покрошенные
- поджаренный сыр, нарезанный ломтиками, 4 шт. (сыр чеддер является неотъемлемой частью оригинального рецепта)
Домашний бургер, приготовление:
- В миске смешайте мясо со всеми остальными ингредиентами. Хорошо перемешайте, пока масса не станет полностью однородной. Сформируйте 4 котлеты так, чтобы толщина была больше 1,5 см.
- Нагрейте сковороду-гриль до средней температуры.
- Готовьте каждую сторону примерно по 5 минут, чтобы получился средний бургер. Когда бургер будет готов, положите сверху поджаренный сыр и снимите со сковороды.
- Поместите разрезанные вдоль булочки внутренней поверхностью на сковороду примерно на 1-2 минуты.
- В запеченные булочки вставьте отдохнувшую несколько минут котлету для бургера и добавьте гарниры: красный лук, нарезанный кольцами, помидор, нарезанный тонкими кольцами, огурец, нарезанный кольцами, салат, нарезанный соломкой, по вкусу и желанию. .
Посмотреть все наши рецепты бургеров >>>
Вы тоже готовите домашний гамбургер? Какой ваш любимый рецепт домашнего бургера?
Рецепт проверен. За неимением сухарей мы использовали панировочные сухари. Мы также добавили в смесь немного горчицы. Совет: котлеты переворачивают только один раз - первый раз готовишь одну сторону, потом переворачиваешь на другую - и все-все... Не прижимайте котлеты, потому что они развалятся и потеряют форму.
Читать далее:
Домашний свекольный сироп - Сузана Митич >>>
Если вас интересуют все наши рецепты, переходите по ссылке: РЕЦЕПТЫ. Сборники лучших рецептов наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите прочитать подробнее, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН. Если вы хотите увидеть все тексты из категории «Советы», нажмите на ссылку: СОВЕТЫ.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
