RitaE от Pixabay"/>Сливовое варенье без сахара – продукт, получаемый путем варки или запекания крупно нарезанных, разрезанных пополам или даже целых слив без добавления сахара.
Варить необходимо при постоянном помешивании и занимает небольшое время (15-20 минут), но можно приготовить варенье и запекая его в духовке. Особенностью этого продукта является то, что он содержит фрукты целиком или кусочки в однородно желированной массе, без отделения жидкой части. Суть всего в том, что в варенье хорошо видно, из чего оно сделано.
Сливовое варенье — любимая сладкая намазка многих людей, которая с хлебом и маслом станет прекрасным завтраком, а в качестве начинки и покрытия для блинов станет отличным десертом или сладкой закуской.
Сливовый джем без сахара, содержание витаминов (дженерик)
Витамин С мг 2.7
Витамин B1 мг 0.022
Витамин B2 мг 0.093
Витамин B3 мг 0.675
Витамин B6 мг 0.203
Витамин B12 мкг 0.000
Витамин А 285 МЕ.
Витамин Д МЕ 0.000
Сливовое варенье без сахара - Снежана Кнежевич
Может быть, кто-то думает, когда речь идет о сливах, что все сливы — это просто сливы, но между ними есть большая разница. У меня в саду 4 вида слив, из каждой из них можно приготовить варенье, и все они по-своему специфичны и разные.
Мой фаворит — сливовый Стэнли. У этого сорта сливы красивая красная мякоть и тонкая кожица, которая при варке буквально трескается, чего нет у других видов. При этом они сохраняют свой красивый бордовый цвет, который можно усилить добавлением лимона, но только в том случае, если сливы слишком спелые, ведь тогда они самые сладкие, иначе они будут кислыми, поэтому придется добавить немного. сахар.
Сливовое варенье без сахара. Ингредиенты:
- 3 кг слив Стэнли
- 1 ложка жидкой ванили
Сливовое варенье без сахара, приготовление:
- Сливы Стэнли вымойте, разрежьте каждую ножом и удалите косточки. Очищенные сливы выложите в форму для запекания, накройте форму для запекания крышкой и поставьте запекаться в духовку при температуре 180С.
- Через час откройте духовку и перемешайте сливы, за это время они нагреются и выпустят сок. Снова накройте их и оставьте запекаться еще на час. За это время сливы сварятся на 90%.
- Теперь добавьте ваниль или гвоздику, 2 штуки, как я это делала в этом году. На этом этапе обжаривания слив, если вам не нравится вкус слив, вы можете измельчить их миксером или просто немного перемешать, чтобы сливы все еще можно было почувствовать. Мне нравится, когда сливы чувствуются, хотя в этом году я их немного порезала. Ставим обратно в духовку еще на час и варенье готово.
- Горячее варенье доверху разлейте по стерилизованным банкам и закройте металлическими крышками. Переверните банки и накройте их крышками. Накройте банки и дайте им полностью остыть. Затем переверните их и храните в кладовой.
- Из этого количества слив у меня получилось 2 большие банки.
- Используйте варенье как намазку на хлеб, для начинки тортов, рулетов, штруделей или блинов. Его можно есть так без ничего, потому что в него не добавляется сахар, он имеет приятный и мягкий вкус, поэтому его можно употреблять даже диабетикам, поэтому его можно готовить без сахара и консервантов.Храните открытую банку в холодильнике, но не слишком долго, так как она затвердеет.
Снежана Кнежевич
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
