Варенье из виноградных персиков.
Персиковое варенье «Виноградник», ингредиенты:
- 1 кг персиков виноградных (очищенных)
- 500 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
Варенье из виноградных персиков, приготовление:
- Персики вымойте, очистите, взвесьте и положите в кастрюлю: один ряд персиков, один ряд сахара. Накройте крышкой и дайте постоять несколько часов в холодильнике, чтобы персики пустили сок.
- Ставим на плиту и включаем на максимум. Когда оно начнет кипеть и пениться, уменьшите температуру, снимите пену и варите, периодически помешивая, чтобы жидкость немного закипела.
- Снять с плиты, перемешать блендером или миксером. Вернитесь на плиту и варите при умеренной температуре, постоянно помешивая, до получения желаемой густоты. Вынуть ложку варенья, положить на поднос, остудить, сделать ложкой линию, если линия останется, значит, варенье готово. Ближе к концу варки добавьте ванильный сахар.
- Вымытые и сухие банки поставьте в духовку, включите ее на 100 С, примерно через полчаса достаньте банки, дайте им немного остыть, на несколько минут.
- Разлейте теплое варенье по горячим банкам. Верните банки в выключенную (и еще теплую) духовку постоять примерно на полчаса. Достаньте их, хорошо закройте, заверните в полотенце и дайте полностью остыть.
- Шейте со вкусом!
Примечание: варенье я варю из 2-3 кг персиков.
Елена Николич
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
