Филе Киевское - Драгана Скулар
Филе Киев - интересный рецепт, его можно видоизменять по вкусу...
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Филе Киевское - Драгана Скулар
Филе по-киевски - интересный рецепт, его можно видоизменять по вкусу...
- 500 гр. куриное белое мясо
- 1 маленькая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 маринованный огурец
- 50 гр. масло
- петрушка
- so
- бобр
- панировочная мука
- яйца для жарки
- панировочные сухари
- масло для жарки
- Отрежьте небольшую часть филе, которая отделена перепонкой, и протоните ее молотком для мяса, она послужит крышкой.
- Большое филе надрезаем с левой, правой и верхней стороны, чтобы получились кармашки, в которые мы будем вставлять начинку.
- Начинка состоит из мелко нарезанного лука, чеснока, огурцов, сливочного масла, петрушки, соли и перца.
- Хорошо перемешайте начинку и наполните карманы филе и закройте крышкой, а бока крышки аккуратно заправьте в кармашки.
- Обвалять филе в муке, яйцах, затем в панировочных сухарях и запечь в горячем масле, запекать сначала сторону с крышкой, чтобы она хорошо приклеилась.
