Изысканный чечевичный суп – рецепт полезного супа для летних дней. Отлично подходит и для вегетарианцев.
Овай рецепт прост в приготовлении и содержит всего 300 калорий на порцию. Указанное количество рассчитано на 4 человек и готовится на 1-1,5 литрах воды, причем все ингредиенты можно увеличить в несколько раз, а количество воды можно уменьшить, что увеличивает густоту бульона. Чечевичный суп подают теплым, добавив для украшения листочек петрушки. Это постное блюдо.
Изысканный суп из чечевицы и ячменя с овощами - Марияна Примц Анастасиевич
Полезный чечевичный суп для летних дней. Отлично подходит и для вегетарианцев.
- 100 г красной чечевицы
- 100 г ячменя
- 1 кусочек моркови (среднего размера)
- 1 штука петрушки (корень и лист, среднего размера)
- 1 шт сельдерей (маленький)
- 1/2 кусочка кабачка (половина размера)
- 4 лавровых листа
- 4 столовые ложки пюре из помидоров
- мускатный орех
- 2 столовые ложки оливкового масла
- so
- бобр
- 1,5 литра воды
- Замочите чечевицу и перловку в холодной воде так, чтобы она полностью их покрыла.
- Пока чечевица замачивается, нарежьте кубиками 1 морковь, 1 корень петрушки, небольшой корень сельдерея и половину большого кабачка, а лист петрушки мелко нарежьте.
- Вскипятите 1-1,5 л воды до кипения.
- Процедите чечевицу и ячмень.
- Уменьшите температуру, но оставьте воду кипеть. Добавьте чечевицу и ячмень в кипящую воду. Варить 10 минут на сильном огне, периодически помешивая. Будьте осторожны, чтобы не закипеть.
- Через 10 минут добавьте остальные овощи, лавровый лист и оливковое масло.
- При необходимости уменьшите огонь приготовления, а через 10 минут добавьте тертый грецкий орех, половину мелко нарезанного листа петрушки, соль и перец по вкусу и добавьте томатное пюре.
- Варить еще 30 минут. Пока линза не начнет разваливаться.
- Подавайте горячим, добавив лист свежей петрушки.
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
