Гаспачо (Гаспачо) – отличное блюдо для жарких дней. Он освежает и бодрит. Гаспачо — традиционное испанское рагу, приготовление которого варьируется в зависимости от региона, в котором оно готовится.
В каждом регионе Испании есть своя «трава», которая придает бульону гаспачо уникальность. Для кого-то гаспачо — это суп, для кого-то суп, а для меня гаспачо — это салат.
Я обогатила бульон гаспачо тостами молочный хлеб, сыр пармезан, перец халапеньо и тмин.
Вы можете готовить гаспачо по своему усмотрению – если какой-то из ингредиентов вам не нравится, смело исключайте его. Я исключила лимонный сок.
Помидор достаточно кислый, поэтому сок лимона считаю лишним. Если вам не нравятся кусочки овощей, вы можете приготовить бульон гаспачо (в данном случае похлебку), измельчив все ингредиенты в кухонном комбайне.
Кристина Гашпар, блог Domačica za vas >>>
Интервью с Кристиной Гашпар читайте здесь >>>
Гаспачо - холодный испанский суп - Кристина Гашпар
Гаспачо – отличное блюдо для жарких дней. Он освежает и бодрит. Гаспачо — традиционное испанское рагу, приготовление которого варьируется в зависимости от региона, в котором оно готовится.
- 2 штуки помидоров (побольше)
- 3 дл томатного сока (густого)
- 1 штука зеленого перца (или желтого, поменьше)
- 1 кусочек огурца (поменьше)
- 1 кусочек зеленого лука
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовых ложек оливкового масла
- солить по вкусу)
- перец (по вкусу)
- базилик (по вкусу)
- Очистите и нарежьте помидоры.
- Добавьте к нему томатный сок, черный лук и чеснок.
- Смешивать.
- Полученную смесь можно процедить, если не жалко семян.
- Остальные овощи нарезаем более мелкими кусочками.
- Соедините все ингредиенты и охладите бульон в холодильнике.
- При подаче добавьте кубики льда и поджаренный хлеб или гренки.
Кристина Гаспар
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
