Французская гастрономия, посол традиций и гедонизма
После фантастического успеха первого всемирного «французского ужина», организованного в марте 2015 года, мы рады объявить о втором издании. Вкус Франции za Понедельник, 21 марта 2016 г.. Концепция остается прежней: по всей планете 1000 ресторанов, от скромных бистро до самых эксклюзивных точек гастрономической карты мира, предложат гостям ужина более 1000 меню в честь французской гастрономии. Goût de France («Вкус Франции») организован по инициативе одного из самых известных французских шеф-поваров Алена Дюкасса и Министерства иностранных дел и международного развития. Продвигая этот проект, министр иностранных дел Франции Лоран Фабиус напомнил о том, что гастрономия вошла в список мирового культурного наследия ЮНЕСКО.
Вдохновленный старинной идеей Огюста Эскофье, который в 1912 году организовал Обед Эпикура (в один и тот же день в нескольких городах мира было подано одно меню для максимального количества гостей), гастрономический праздник Goût de France (Гю де Франс) – Вкус Франции он не предлагает одно и то же меню во всем мире. Напротив, каждый кулинар имеет возможность создать собственное меню, используя в качестве вдохновения местные продукты и традиции. Меню по-прежнему должно быть вдохновлено французской кухней. Поэтому каждый шеф-повар, желающий присоединиться к акции, предложит в своем ресторане меню «по-французски» с соблюдением традиционных французских рамок: аперитив с канапе, закуска, одно-два основных блюда, французские сыры, десерт (или два десерта, если качественные сыры не могут быть предложены), французские вина и шампанское.; посредством предлагаемого меню каждый шеф-повар имеет полную свободу подчеркнуть собственные кулинарные традиции и гастрономическое мастерство.
Основу должны составлять свежие, сезонные и местные продукты с пониженным процентом жира, сахара, соли и белка и с большим количеством овощей. Стоимость предлагаемого меню определяется рестораном.
Рестораны, а также бистро и бары подают заявки в оргкомитет самостоятельно. онлайн, прикрепив к приложению свое предложение меню. Приглашаем все заинтересованные рестораны, кафе и бистро в Сербии зарегистрироваться как можно скорее по адресу: http://uk.france.fr/en/gout-france-good-france. Крайний срок — 17 декабря.
В первом издании Гут де Франс В нем приняли участие пять ресторанов: четыре из Белграда и один из Крушеваца: Казино Хамелеон Гранд, ХоРеКа Центр, Клуб Писателей, Мадера из Белграда и Оливковое дерево из Крушевац. 19 марта рестораны были переполнены, атмосфера отличная, еда и обслуживание отличные. Теперь они являются частью бренда Goût de France, и мы уверены, что они будут с нами и в этом году.
Посольства Франции по всему миру поддерживают проект на местном уровне, среди прочего, организуя ужины в своих резиденциях. В прошлом году посольство Франции в Сербии организовало наряду с ужином, организованным всеми ресторанами – участниками проекта, пресс-конференцию с большим количеством участников, а также дегустационный пилотный ужин в резиденции, где повара вышеупомянутого рестораны действительно преуспели. Посмотрите альбом посольства Франции на Facebook, чтобы увидеть, как это выглядело:
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.333557240186513.1073741834.289568564585381&type=3
Мы уверены, что на этот раз мы добьемся еще большего успеха. Посольство Франции в Сербии и Французский институт в Сербии снова помогут вам в этом году с переводом меню и продвижением мероприятия. Зарегистрируйтесь быстро и свяжитесь с нами, чтобы мы знали, что вы в игре, и держим пальцы скрещенными, чтобы международное кулинарное жюри, состоящее из самых громких имен в мире, включило вас в число 1000 избранных ресторанов мира.
Бранка Г. Гаич
Читать далее:
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
