Греческая Халва готовится из жареной манной крупы и сахарного сиропа. Греки подают его как горячим, так и холодным. На мой взгляд, он красивее, когда хорошо охлажден в холодильнике.
Греческая халва готовится с различными добавками – орехами и сладкими специями. Посмотреть, как готовит греческую халву Аггелос Ипокамисас, можно здесь. ЗДЕСЬ. Базовый рецепт тот же, специи я поменяла.
Я совсем забыл об этом угощении. Яворка Филипович она напомнила мне, что у меня есть рецепт. Она написала о кокосовом десерте, который ела в Греции., и рецепта которого она не нашла. По моей оценке, это все.
Кристина Гашпар, блог Domačica za vas >>>
Интервью с Кристиной Гашпар читайте здесь >>>
Греческая халва с кокосом - Кристина Гашпар - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Греческая халва готовится из обжаренной манной крупы и сахарного сиропа. Греки подают его как горячим, так и холодным. На мой взгляд, он красивее, когда хорошо охлажден в холодильнике.
- 150 г сливочного масла
- 300 г крупы манной крупы
- 450 г сахара
- 600 мл воды
- апельсиновая цедра (тертая)
- цедра лимона (тертая)
- Vanila
Для украшения:
- 50 г кокоса
- Обжарьте манку на горячем сливочном масле – десять минут при более низкой температуре, часто помешивая, чтобы манка не подгорела. Манная крупа должна быть светло-коричневой.
- Пока манка жарится, сварите сироп – соедините воду и сахар, добавьте перечисленные специи. Готовьте десять минут при средней температуре.
- Обжаренную манную крупу (слегка остуженную) залейте сиропом и перемешайте. Вылить в противень (примерно 20*30) или в силиконовые формы.
- Подождите, пока он остынет и затвердеет, нарежьте кубиками (выньте из формы) и обваляйте в кокосовой муке.
Греческую халву можно «разбавить», если при подаче добавить свежие фрукты – например, вишню. У меня «исчезла» вишня, я не знаю, кто ее съел.
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
