Густой абрикосовый сок со смородиной - абрикосы в разгаре сезона, обычно в начале июля. Есть ранние и поздние сорта.
У моих кумов есть сорт, созревающий в сентябре. Саженец они получили, кажется, из Италии. Это абрикосы, у которых плоды мельче и суше, но их вкус не отстает от всех других сортов.
Мне нравятся абрикосы, когда они полностью созрели – когда они имеют красно-оранжевый цвет. Густой абрикосовый сок имеет особенный вкус, свежий или вареный, решать вам. Абрикосы можно очистить, но это не обязательно. Я добавила смородину, чтобы обогатить густой абрикосовый сок своим ароматом.
Густой абрикосовый сок со смородиной - Кристина Гашпар - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Густой абрикосовый сок со смородиной – абрикосы в разгар сезона, обычно в начале июля. Есть ранние и поздние сорта.
- 500 г абрикосов (очищенных)
- смородина (по желанию, ок. 1 стакана)
- сок половины лимона
- подсластитель по вкусу
- Поместите фрукты в блендер и измельчите.
- Постепенно добавляйте воду до желаемой густоты.
- Добавьте лимонный сок и подсластите по вкусу.
- Употребляйте сок в свежем виде.
Если вы хотите, чтобы густой абрикосовый сок сохранялся дольше, после нарезки его немного прокипятите (он должен прокипеть несколько минут). Если вы не против косточек, можно смешать смородину отдельно с водой и процедить, а затем смешать с абрикосовым соком.
Охладите густой сок кассии или подавайте со льдом.
Кристина Гаспар
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
