Гречневый пирог с баклажанами.
Пирог гречневый с баклажанами, ингредиенты:
- 2 кг синих баклажанов,
- 2 больших лука-порея,
- 5 яйца,
- так,
- перец,
- 2 крупных помидора,
- 3 зубчика чеснока,
- лист петрушки,
- орегано,
- Бэзил,
- 500 г гречневой шелухи,
- 1 сметана,
- жир или масло.
Гречневый пирог с синими баклажанами, приготовление:
- Голубые баклажаны нарезаем кубиками и бланшируем в подсоленной воде.
- Лук-порей нарезать и слегка потушить в жире или масле до тех пор, пока он не станет мягким, добавить отварные баклажаны (обсушенные), затем еще немного потушить и ближе к концу добавить очищенные помидоры и готовить по желанию.
- Остудить начинку, затем добавить 3 яйца и перемешать.
- Выложите корочку в смазанную маслом форму по размеру смазанной корочки, сбрызните ее молоком, выложите часть начинки и повторяйте, пока корочка и начинка не израсходуются.
- Приготовленный таким образом пирог дайте постоять один час.
- Затем нарежьте его кубиками и залейте сметаной и 2 взбитыми яйцами.
- Выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
Этот пирог очень сытный и вкусный. Подготовка занимает около 2,5 часов и рассчитана на несколько человек.
Джелика Подрасканин
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
