Хлеб из духовки – это разновидность дрожжевого хлеба, который сравнительно легко и быстро готовится.
Хлеб из духовки, ингредиенты:
- 1 кг муки типа 500
- 200 мл молока
- 350 мл воды
- 5 г сахара
- 5 г соли (по вкусу)
- 50 г свежих дрожжей
- 50 г сливочного масла
Хлеб из духовки, приготовление:
- В большой миске растворите дрожжи в теплом молоке. Добавьте 5 столовых ложек муки, одну чайную ложку сахара и хорошо перемешайте. Накройте пищевой пленкой и дайте увеличиться вдвое.
- Когда дрожжи активируются, добавьте остальные ингредиенты: муку, воду, соль, растопленное сливочное масло. Замесите тесто миксером, потому что оно будет очень мягким и липким. Хорошо вымесите, накройте пищевой пленкой и оставьте примерно на 30 минут, чтобы тесто увеличилось вдвое.
- Тем временем подготовьте стеклянную форму для запекания, смажьте ее маслом и застелите бумагой для выпечки.
- Когда тесто увеличится вдвое, обильно посыпьте рабочую поверхность мукой. С помощью скалки выложите тесто на рабочую поверхность. Посыпьте мукой тесто и верх. Смажьте руки маслом и медленно переворачивайте тесто, чтобы собрать всю муку. Еще раз присыпьте мукой и продолжайте раскатывать тесто, как будто катаете шарик.
- Испеките одну или две буханки и поставьте их в духовку. Если вы делаете две буханки, положите между ними полоску бумаги для выпечки, чтобы буханки не слиплись. Оба буханки разрежьте острым ножом. Посыпьте батоны мукой. По вкусу можно посыпать батоны кукурузной мукой грубого помола, кунжутом, тмином...
- Оставьте форму накрытой, пока буханки не увеличатся вдвое (30-40 минут).
- Когда тесто увеличится вдвое, выпекать в разогретой до 250 градусов духовке 30 минут, затем снять крышку и выпекать при 200 градусах еще 10-15 минут.
- Когда хлеб будет готов, достаньте его из духовки, обрызгайте холодной водой и заверните в ткань.
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
