Хлеб с острым перцем - острый перец, как украшение в доме и при необходимости дополнение к различным видам блюд.
Capsicum frutescense — декоративный перец, который, в отличие от большинства других комнатных растений, выращивают не ради цветов или листьев, а из-за очень привлекательных и декоративных плодов ярко-желтого, красного, фиолетового или зеленого цветов. Представьте себе все эти цвета на одном перце в горшке.
Считается, что этот вид произрастает в Центральной и Южной Америке, принадлежит к семейству пасленовых или вспомогательных и родственен съедобному перцу, то есть он не ядовит, как считалось раньше, но очень острый. Он имеет характерный пряный вкус, обусловленный капсаицином, природным алкалоидом, который в разных количествах содержится в различных видах перца и остром перце. Их используют для очень острых соусов, а у нас они больше известны как декоративные растения.
Я приправила хлеб измельченной паприкой, посмотрим, что получится.
Хлеб с острым перцем, ингредиенты:
- 1 кубик дрожжей,
- 2 чайные ложки соли,
- 1 чайная ложка сахара,
- 3 небольших острых перца,
- 1 кг муки и
- теплая вода.
Хлеб с острым перцем, приготовление:
- Смешайте дрожжи с небольшим количеством теплой воды, сахаром и небольшим количеством муки, затем дайте им подняться.
- В сковороду насыпаем муку, дрожжи, мелко нарезанный острый перец и соль.
- Добавьте столько воды, чтобы получилось тесто средней густоты, месите, пока оно не начнет отделяться и не прилипать к пальцам, при необходимости добавьте еще муки.
- Оставьте тесто подниматься.
- Перемешайте и поставьте в кастрюлю еще немного отдохнуть.
- Выпекайте хлеб в разогретой до 200 градусов духовке.
- Сбрызните испеченный хлеб водой, заверните в ткань и дайте остыть.
Верика Познанович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
