Вы режете хлеб ножом или рвете его? Что бы сказала моя бабушка, ты срываешь. Муж режет хлеб, он не любит его рвать, и мы с детьми рвем его, один ребенок раскапывает и съедает середину.
Проще говоря, я не люблю резать хлеб, и точка, так что для тех, кому это не нравится, есть решение. Если мы покупаем хлеб, то покупаем два, один порезанный, другой порванный.
Если я пеку хлеб, то делю его на две части: одну половину на разрезание, другую на разрывание. Если первая половина слишком мала, вторая половина тоже ломается :).
Этот свежеиспеченный хлеб, остывая, кажется, поет, но на самом деле...
Я читаю книгу и решил испечь хлеб.
«Ну… она еще и хлеба положила. Давай возьмем это на завтрак. Мне следует поставить его в духовку после ужина и дать ему запечься, пока он не станет золотистым сверху и не издаст глухой звук, когда я постучу по корочке ногтем». (отрывок из книги).
Хлеб, ингредиенты:
- 1 кг муки,
- 1 столовая ложка жира,
- 2 чайные ложки соли,
- пол чайной ложки сахара,
- 40 г свежих дрожжей и
- 600 мл теплой воды.
Хлеб, приготовление:
- Раскрошите дрожжи, добавьте немного сахара, муки и теплой воды, затем оставьте на десять минут в теплом месте, чтобы они поднялись.
- Когда оно поднимется, добавьте его к муке, добавьте в смесь соль, жир и замесите гладкое тесто.
- Дать тесту подняться, когда оно поднимется, обмять его, придать нужную форму и выложить в форму. Предварительно смажьте форму маслом и присыпьте ее мукой.
- Перед выпечкой дайте ему еще немного подняться, надрежьте ножом несколько мест и сбрызните небольшим количеством воды.
- Выпекать в разогретой духовке десять минут при температуре 220 градусов, затем уменьшить температуру до 180 и выпекать еще тридцать минут, то есть до тех пор, пока хлеб не испечется, что зависит от вашей духовки.
- Сбрызните испеченный хлеб водой и заверните в ткань.
Верика Познанович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
