Хроно джем - Я подумал: если из семян чиа получается такой замечательный пудинг, без варки или чего-то еще, почему бы мне не использовать его в джемах?
Я рада, что прислушалась к себе и получила чудесную сладость для блинов, тортов и печенья, и ее можно есть так, как пудинг, ведь сахара там вообще нет.
Это была всего лишь экспериментальная попытка, хотя из логики здравого смысла я знал, что вкус и форма у нее будут идеальные. Варенье состоит всего из двух ингредиентов: ежевики и семян чиа.
Плоды ежевики употребляют в пищу как фрукт, а также являются незаменимым ингредиентом джемов, соков, вина...
Ядранка Блажич, блог Куваймо хроновски >>>
Зачем использовать семена чиа?
Читать далее:
Если вас интересуют все наши рецепты, переходите по ссылке: РЕЦЕПТЫ. Сборники лучших рецептов наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите прочитать подробнее, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН. Если вы хотите увидеть все тексты из категории «Питание Хроно», нажмите на ссылку: ХРОНО ДИЕТА. Если вы хотите увидеть все рецепты из категории «Питание Хроно», нажмите на ссылку ХРОНО КУХОННЫЕ РЕЦЕПТЫ.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Chrono jam - Ядранка Блажич
Джем Хроно – готовится всего из двух ингредиентов: ежевики и семян чиа. Идеальное покрытие для тортов, блинов и печенья.
- 350 г ежевики (спелой)
- 30 г чиа (семена)
- Поскольку ежевика была очень спелой, мне удалось проварить ее только с каплей воды примерно 10-15 минут. Однако я положил их в блендер, чтобы разбить семена. Даже после смешивания мне казалось, что можно сразу добавить семена чиа. Да, я мог бы сделать это без проблем, но сегодня у меня не было бы времени все это потратить, а завтра оно уже могло бы начать потихоньку плесневеть, просто перемешав вот так.
- Ставлю вариться с момента клевания на слабый огонь на 15 минут. Сняв с плиты, я дал ему остыть ниже 40°С и только потом добавил семена чиа. В следующие полчаса я еще несколько раз помешивал, чтобы лизун с семенами лучше соединились и смесь была густой.
- Я вам честно говорю, что это феноменально. Я вообще не добавляла сахар, потому что ежевика была спелой, сладкой и пахла фантастически.
