Булочка «Хроно» - Ядранка Блажич
Хроно булочки.
Читать далее:
Если вас интересуют все наши рецепты, переходите по ссылке: РЕЦЕПТЫ. Сборники лучших рецептов наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите прочитать подробнее, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН. Если вы хотите увидеть все тексты из категории «Питание Хроно», нажмите на ссылку: ХРОНО ДИЕТА. Если вы хотите увидеть все рецепты из категории «Питание Хроно», нажмите на ссылку ХРОНО КУХОННЫЕ РЕЦЕПТЫ.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Булочка «Хроно» - Ядранка Блажич
Хроно булочки.
- 2 яйца
- 300 мл кислого молока с пробиотиками
- 60 мл оливкового масла
- 2 столовые ложки тапиоки (или псиллиума)
- 2 столовые ложки полбы
- ложка гималайского кофе малазан
- 2 чайные ложки разрыхлителя без горки
- цельнозерновая мука, чтобы получить очень мягкое тесто
- Я добавила все ингредиенты, кроме цельнозерновой муки, и включила миксер, чтобы замесить несколько минут. Я снизил скорость до самой медленной и медленно добавлял по одной чашке цельнозерновой муки. Когда у меня получилась не очень густая и еще не мягкая масса, я остановила миксер и выложила тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Я посыпала тесто ложкой муки и аккуратно замесила тесто, чтобы получилось мягкое тесто, не прилипающее к пальцам.
- Я разделил его на 5 частей. Каждый круг раскладываю пальцами, чтобы получился колобок диаметром 12 см. Я разложила их на противне и запекала в разогретой духовке при температуре 220°С/30 мин. Однако следует обратить на это внимание, ведь каждая духовка индивидуальна, и электричество может обмануть.
- С каждым разом они становятся лучше, но теперь они действительно красивые, мягкие и воздушные.
Тапиока и псиллиум не обязательны, но с ними гораздо лучше! Можно использовать и обычную простоквашу или кефир! Используйте муку, которая вам нравится!
