Хумус, паста родом с Ближнего Востока, постепенно находит свое место в других кухнях мира, в том числе и в нашей.
Существует по крайней мере одна точка зрения, которая объединяет всех диетологов, как показали мировые исследования: хумус, ближневосточное блюдо из нута, является чрезвычайно полезным блюдом, которое вписывается во все кухни и все диетические режимы. Хроно, LCHF[1], безглютеновая или веганская диета, приготовление повседневных блюд, домашние деликатесы и семейные деликатесы – хумус можно использовать во всех этих способах питания, что продемонстрировали блоггеры Майя Петрович (@VitkiGurman) и Александра Стефанович на встрече с журналисты и блогеры «Люблю хумус» (@PorodicneGastronomy).
[1] Диета с низким потреблением углеводов и повышенным потреблением жиров
Мы поговорили с Майей Петрович, автором блога vitkigurman.com. Майя не слишком часто использует хумус. Когда он его готовит, поскольку он имеет нейтральный вкус, он любит добавлять в хумус немного острых специй и молотые сушеные белые грибы. Этот спред не содержит слишком много углеводов и рекомендуется всем.
Во время акции Майя Петрович приготовила сэндвич с галетой, причем она приготовила галету из муки из тыквенных семечек. Она добавила хумус и в тесто, и в намазку для сэндвичей.
Александра Стефанович, автор блога porodicnegastronomije.com, приготовила брускетту с жареной тыквой и хумусом, а также свой фирменный вариант салата «Вальдорф».
Хумус – традиционное ближневосточное блюдо, приготовленное из нут, лимонный сок, тахини (кунжутная паста) и чеснок. Это лакомство становится все более популярным на домашних столах, и диетологи с удовольствием рекомендуют его, поскольку оно является хорошим дополнением к любому здоровому питанию.
На встрече, организованной компанией DTD Ribarstvo, производителем Ribella Hummus, диетолог Милка Райчевич отметила, что она рекомендует хумус беременным женщинам, диабетикам, спортсменам, людям на диете и часто детям: «Спортсменам, особенно из-за белка и клетчатка в нуте. Для диабетики Хумус – хороший выбор, потому что он имеет низкий гликемический индекс. Кроме того, хумус является растительным источником белка, поэтому может стать отличной заменой мясу».
Распространенным заблуждением является то, что эта специальность используется только как молитва с хлебом. Хумус также используется как одевание для салата или для пасты, например окунуться, то есть соусили как вложение с мясом и рыбой.
Блогеры Майя Петрович и Александра Стефанович показали журналистам, как они сочетают хумус в приготовлении еды. «Я использую его вместо некоторых спредов, потому что он полезнее молочных, имеет насыщенный вкус и хорошо сочетается», — сказала Александра Стефанович.
Компания «ДТД Рибарство» — единственная в Сербии, которая уже четыре года занимается промышленным производством перегноя. «Даже в промышленных условиях можно производить полезный продукт». Хумус, который мы производим, не содержит добавок и искусственных красителей, и, согласно тестам Института пищевых технологий, хумус Рибелла содержит значительное количество железа, витаминов и минералов», — сказала Ана Лукович из DTD Ribarstvo.
Рибелла Хумус также присутствует на рынках Хорватии, Македонии, а с недавних пор и на рынке Боснии и Герцеговины, где она является единственным представленным производителем хумуса.
ДТД Рибарство объявляет в следующем году о выпуске новых и инновационных продуктов, которые обогатят предложение здорового питания на рынках Сербии и региона.
Продвижение хумуса, видеоотчет
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
