Баранина, тушенная в воде - приготовленная таким образом баранина получается мягкая, сочная и не имеет лишнего жира.
Баранина, тушеная в воде - Яворка Филипович - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Баранина, тушенная в воде – приготовленная таким образом баранина получается мягкая, сочная и не имеет лишнего жира.
- 1 кг баранины (ножки и ребрышки)
- солить по вкусу)
- 0,5 дл масла
- вода (при необходимости, для долива)
- Для этого тушеного мяса лучше всего подходят небольшие кусочки мяса, нарезанные для подачи, потому что его трудно разрезать, и его подают теплым.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, немного уменьшите температуру и выложите хорошо просоленное мясо. Немного обжарьте с одной стороны, переверните другую, налейте 2 дл воды и накройте крышкой.
- Тушить баранину при 1/тем. плиту 1-3/, убедитесь, что она не пригорает и в ковше всегда есть вода.
- Переверните баранину, при необходимости добавьте воды и тушите, пока мясо не станет мягким. В конце снимите крышку, увеличьте температуру и дайте слегка подрумяниться.
- Подавайте с картофельным пюре и зеленым салатом.
Если возможно, используйте молодого ягненка и горного ягненка. Лучше всего тушить баранину, разрезанную на кусочки.
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
