Перкельт — традиционное венгерское блюдо, которое готовят из разных видов мяса, чаще всего из говядины.
Это похоже на гуляш, который подается с картофельными ньокки со сметаной, и если вместо сметаны вы подадите сливки, вы не ошибетесь.
Если вам не нравятся картофельные ньокки, перкельт можно подать с любой пастой на ваш выбор.
Перкельт, ингредиенты:
- 1 кг мяса говяжьей лопатки
- 3 головки лука
- 3 столовые ложки масла
- 3 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 1 корень петрушки
- 500 мл красного вина
- 1 чайная ложка сладкой паприки паприки
- 1 чайная ложка измельченного острого перца
- 1 чайная ложка копченой паприки
- соль, перец по вкусу
- 1 столовая ложка сухих специй
Перкельт, способ приготовления:
- Мясо нарезаем кубиками чуть большего размера.
- Лук мелко нарезаем и обжариваем, добавляем к луку мясо и немного разминаем.
- Морковь и петрушку очистите и нарежьте более крупными кусочками, затем добавьте к мясу соль, перец, сухие специи, острую сладкую и копченую паприку.
- Перемешать, залить 1,5 л воды и варить 70 минут.
- Затем добавьте красное вино, при необходимости посолите и тушите еще 20 минут.
- Подавайте с ньокки или макаронами.
- Приятный.
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
