Как приготовить сливовое варенье или мармелад без сахара?
Za Сливовый джем без сахара, самое главное выбирать спелые плоды, потому что они самые сладкие. Также рекомендуется использовать разные сорта слив, так джем/джем будет вкуснее.
Спелые плоды, помимо большого количества сахара, содержат еще и больший процент воды, из-за чего варенье нужно варить дольше.
Но не волнуйтесь.
Вы сократите время приготовления, если к 1 кг слив добавите 100 г мелко нарезанных или натертых яблок. В яблоках содержится пектин, который загустит сливовое варенье и придаст ему кремовую текстуру.
Варенье из сливы без сахара, ингредиенты на 1 банку 720 мл:
- 1 кг очищенных слив
- 100 г яблок.
Сливовое варенье без сахара, приготовление:
- Очищенные сливы выложите в кастрюлю диаметром около 22 см.
- Готовьте при более низкой температуре, пока они не выпустят жидкость.
- Добавьте яблоко и варите около часа, периодически помешивая.
- Продолжительность варки зависит от того, какой густоты вы хотите получить, а также от количества воды в сливах.
Во время варки сливы развалятся, но если вы хотите получить структуру варенья, измельчите их дальше (нарежьте помельче перед варкой или частично перемешайте ручным миксером во время варки).
Разлейте варенье по стерилизованным банкам и храните как обычно.
Кристина Гашпар, блог Domačica для вас
Читать далее:
Если вас интересуют все наши рецепты, переходите по ссылке: РЕЦЕПТЫ. Сборники лучших рецептов наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите прочитать подробнее, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН. Если вы хотите увидеть все тексты из категории «Советы», нажмите на ссылку: СОВЕТЫ. Если вы хотите увидеть все рецепты из категории Варенье, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТ ДЖЕМА.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
