Варенье Chrono всего из двух ингредиентов.
Я подумал: если из семян чиа получается такой замечательный пудинг, без варки и прочего, почему бы мне не приготовить хроно джем? Я рада, что прислушалась к себе и получила замечательную сладость для блинов, тортов и печенья, и ее можно есть так, как пудинг, ведь сахара там вообще нет.
Это была всего лишь экспериментальная попытка, хотя по логике здравого смысла я знала, что она будет идеальна и по вкусу, и по форме. Этот джем-хроно состоит всего из двух ингредиентов: ежевики и семян чиа.
Плоды ежевики употребляют в пищу как фрукт, а также являются незаменимым ингредиентом джемов, соков, вина...
А семена чиа? Семена чиа содержат большое количество полезных жирных кислот омега-3 и пищевых волокон. Исследователи полагают, что жирные кислоты омега-3 и клетчатка могут помочь снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Варенье «Хроно», ингредиенты:
- 350 грамм спелой ежевики
- 30 грамм семян чиа
Варенье Хроно, приготовление:
- Поскольку ежевика была очень спелой, я мог просто поставить ее вместе с каплей воды вариться примерно на 10-15 минут. Однако я положил их в блендер, чтобы разбить семена. Даже после смешивания мне казалось, что можно сразу добавить семена чиа. Да, я мог бы сделать это без проблем, но у меня не было бы времени сегодня все это израсходовать, а завтра оно уже могло бы начать медленно плесневеть, просто вот так перемешав.
- Ставлю вариться - с момента закипания на слабом огне 15 минут. Сняв с плиты, я дал остыть ниже 40°C и только потом добавил семена чиа.
- В следующие полчаса я еще несколько раз помешал, чтобы лизун с семенами лучше соединились и смесь получилась гуще.
- Я вам честно говорю, что это феноменально. Я вообще не добавляла сахар, потому что ежевика была спелая, сладкая и пахла фантастически.
Совет:
Таким образом можно хранить любые спелые фрукты. Потому что, если плод недостаточно спелый, то он не имеет ни сладости, ни аромата. Хранить приготовленное таким образом варенье необходимо в холодильнике.
Читать далее:
Зачем использовать семена чиа?
Если вас интересуют все наши рецепты, переходите по ссылке: РЕЦЕПТЫ. Сборники лучших рецептов наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите прочитать подробнее, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН. Если вы хотите увидеть все тексты из категории «Советы», нажмите на ссылку: СОВЕТЫ. Если вы хотите увидеть все тексты из категории «Питание Хроно», нажмите на ссылку: ХРОНО ДИЕТА. Если хочешь посмотреть все рецепт приготовления из категории Chrono Nutrition нажмите на ссылку: ХРОНО КУХНЯ.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
