Пасха, Воскресение, Пасхальный, Пасха - Пасха – волнующий праздник. Как праздновали Пасху в Болевацком крае? Этот праздник был более известен как Велик-дан или Воскресение, а не Пасха или Пасха. После Рождества Пасха является одним из самых больших и любимых праздников. А Пасха, как и Рождество, празднуется три дня. Обычаи и празднование Пасхи в Болевацком уезде в начале 20 века обсуждаются в книге Савати М. Грбича: Сербские народные блюда и напитки из Болевацкого уезда, 1925.
Как праздновали Пасху?
На Пасху рано утром, как только хозяйка встает, она сразу же ставит на огонь медный горшок с водой. Смешайте в воде: очиток, базилик, сельвину и крапиву. Когда вода немного прогревается, он купает всех детей по очереди и одевает их. После этого он занимается другими домашними делами и готовит обед.
Na Пасхальный люди приветствуют друг друга словами: «Христос есть Пасха!», на что отвечают: «Воистину Пасха!»
Там, где местами есть церковь, хозяин в этот день идет в церковь. Когда он возвращается из церкви, они обедают. Прежде чем жениться, каждый должен попробовать вино. Пьют вино, чтобы круглый год быть красными, как вино. После вина чувствуется привкус кизила. Они считают, что кизил так же полезен, как и кизил. После этого их кормят сыром, а после сыра берут красные яйца и пробуют их еще немного. После этого едят остальные блюда. Крестьяне не кладут ягненка перед Юрьевым днём. Поэтому в этот день режут не ягнят, а свиней, индюков, гусей, кур и т. д. Пастухи, находящиеся со скотом, в этот день не косят, а едят чечевицу, чтобы их скот лучше страдал. В этот день пастухи даже не берут яйцо в руки, чтобы их скот не пострадал от готунар.
Если в дом приходит чужой человек, хозяйка при уходе дает ему яйцо, говоря: «Христос Пасха!» а этот, получив яйцо, отвечает ей: «Воистину Пасха!»
От Пасхи до Дня Спаса всегда поется эта песня о славах: «Господи помилуй, Господи помилуй, Господи помилуй! Ристос воскрес из мертвых, смерть мне, смерть мне, залатай две могилы, живой дар!».
Все три дня Пасхи после обеда мальчики, девочки и молодые женщины собираются на танец, который длится до темноты.
От Пасхи до Спаса ни в один четверг крестьяне не работают: не пашут, не копают, не гонят волов и т. д. Они празднуют все эти четверги, чтобы город не обыграл поле. В народе эти четверги называют большими, а их семь.
На Пасху принято оставлять два-три разноцветных яйца и хранить их. Один из них используют в Юрьев день, когда останавливаются купать детей; другой они приберегают для того, чтобы положить семя конопли, когда берут его сеять, чтобы конопля дала лучший урожай и чтобы ее не побил град. Кроме того, оставляют два-три яйца, чтобы их можно было найти, если что-то случайно украдут из дома. Когда из дома что-то крадут, они боятся красного яйца, чтобы найти украденную вещь. Именно поэтому красное яйцо до сих пор хранят, чтобы уберечь дом от различных порч и болезней.
На третий день Пасхи в деревне Сумраковец девушки идут на танцы и решают, какие девушки выйдут замуж в этом году. Эта игра называется Чубра Мара.
После обеда мальчики и девочки купаются на детской площадке. Как только несколько из них будут выкуплены, раунд начнется сразу же. Один из мальчиков играет на дудке или волынке, а остальные мальчики и девочки танцуют. После продолжительной игры выделяют девушек, которых считают свахами, то есть тех, у кого нет старших братьев, на которых можно жениться, или старших сестер, на которых можно выйти замуж, поэтому они образуют отдельный круг и хватают друг друга за пояса. Колесо движется медленно и вправо. Несколько видных юношей обходят круг и ждут, кого из девушек они втолкнут в круг. Обычно заранее договариваются, какие девушки пойдут внутрь. Девушек обычно охраняют, чтобы их не вталкивали в круг, ведь тогда в этом году им предстоит выйти замуж.
Когда двух девушек уже втолкнули в круг, они становятся лицом друг к другу, склонив головы и закрывая рты платками. Колесо медленно движется вправо за равное время. Как только начинается тур, певцы, обычно четыре девушки, заранее назначенные для этой цели, начинают громко петь по двое:
Чубра Маро, ты слышал Маро, ¹)
Чубра Маро, пусть придет твой тесть,
Чубра Маро, и тортик для тебя,
Чубра Маро, на китовом торте,
Чубра Маро, его убили турки,
Чубра Маро, вот его и казнили,
Чубра Маро, упади и пожалей его,
Чубра Маро, не бойся меня, Маро,
Чубра Маро, твоя ложь будет,
Чубра Маро, целуй кого хочешь,
Чубра Маро, или я, или мне.
¹) Каждая строка повторяется дважды. Сначала первые два певца поют каждую строчку, затем двое других, и так продолжается до тех пор, пока не закончится вся песня.
Когда певцы поют: «Чубра Маро, упади и пожалей его», то две девушки в машине обнимают друг друга и решают, какую из девушек они поцелуют. Как только певцы поют: «Чубра Маро, целуй кого хочешь, Чубра Маро, или меня, или ко мне», круг расходится, и те две девушки гонятся за другими девушками и целуют того, кого поймают. Они стремятся поцеловать тех девушек, которые приехали замуж. Считается, что поцелованные девушки выходят замуж в один и тот же год. На этом Чубра Мара завершается, а затем начинается регулярный круговорот, который длится до темноты.
Старушки верят, что если бы не игра Чубра Мара, то не было бы добра ни мальчикам, ни девочкам.
Источник: Сербские национальные блюда и напитки из района Болеваца, 1925 год, Саватие Грбич.
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
