Помимо запаха жареного перца, каждый, кто гулял в эти дни, чувствовал запах одного из любимых осенних лакомств – жареные каштаны. Каштаны – любимое осеннее лакомство.
Помимо того, что он очень вкусен, благодаря своей богатой пищевой и энергетической ценности, он рекомендуется всем – детям, беременным женщинам, спортсменам и пожилым людям.
Он богат витамином С, который очень важен для организма зимой, защищает сердце, успокаивает, помогает при заболеваниях почек и желудка. Он также обладает противовоспалительным действием, поэтому идеально подходит для людей, страдающих ревматизмом и артритом.
Это отличный источник клетчатки, снижающей уровень плохого холестерина в крови, а также стимулирующей работу кишечника, то есть более качественный и регулярный стул.
Помимо витамина С, каштаны очень богаты фолиевой кислотой, что особенно важно для беременных и младенцев. Минералы включают кальций, цинк, магний, фосфор и железо. Для удовлетворения суточной потребности в витаминах и минералах рекомендуется потребление 85 граммов.
В последнее время он стал очень популярным продуктом питания, поскольку, несмотря на то, что в основном состоит из крахмала, он не содержит глютена.
Он также полезен тем, кто борется с лишним весом, поскольку в 100 граммах жареных каштанов содержится около 200 калорий. Согласитесь, его значительно меньше, чем различных косточковых фруктов: миндаля, грецких орехов, фундука, которые содержат до трех раз больше калорий.
Как испечь идеальный каштан в духовке!
Комбинированный способ приготовления каштанов. Говорят, что запеченное богаче витаминами, а отварное – минералами.
Каштаны можно приготовить самостоятельно, и для этого не нужно никакой мудрости. Помимо свежих каштанов, которые можно найти на рынке с октября по декабрь, вам понадобится острый нож для хлеба с зазубринами. Разрежьте плод поперек, чтобы скорлупа хорошо открывалась. Затем положите каштаны в кастрюлю с небольшим количеством воды, добавьте соль и дайте закипеть. Подготовленные таким образом каштаны переложите на противень и поставьте запекаться в духовку при температуре 220 градусов не дольше, чем на 15 минут.
ЧИТАЙТЕ: ПЮРЕ ИЗ КАШТАНА СО СЛИВКАМИ
Доставая его из духовки, накройте его тканью и дайте постоять примерно пять минут. Никакой философии, согласитесь. В приготовленном виде каштан нежный и похож на молодой запеченный картофель.
Если вы купили большее количество, храните остальное в прохладном и сухом месте, как овощи. Этот способ хранения рекомендуется, поскольку плоды каштана имеют высокое содержание воды (около 50%).
Источник: BKTVnews.com
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
