Отличный рецепт для сырные рулеты, но вы также можете использовать тесто для начинки хот-догов и варенья. или что тебе нравится. Я всегда делаю половину/половину. Половина сладкая, половина соленая. Кол-во достаточно для 4 человек. Примечание, очень легко сделать, только тесто сильно отдыхает 🙂
Рулетики с сыром - Ана Вулетич - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Отличный рецепт сырных рулетов, но вы также можете использовать тесто для начинки хот-догов, джема или чего-то еще по вашему вкусу. Я всегда делаю половину/половину. Половина сладкая, половина соленая. Кол-во достаточно для 4 человек. Заметьте, готовиться очень легко, только тесто много держится 🙂
- 300 мл молока
- 1 ложек муки
- 40 г свежих дрожжей (или пакетик полусухих, т.е. 15 г)
- 2 штук яичного белка
- 3 столовые ложки масла
- 1 ложка соли
- 150 мл йогурта (или 1 стакан)
- 850 грамм муки
Файл:
- 60 г сливок
- 60 г сыра
- 60 г сырной пасты
- 30 г сливочного масла
Покрытие:
- 2 кусочка желтка
- 1 столовых ложек масла
- кунжут
- маргарин
- В теплое молоко добавьте: сахар, 1 столовую ложку муки и дрожжи и дайте подняться.
- В глубокой посуде взбейте яичные белки, масло (3 ст. л.), соль и йогурт, затем добавьте муку и молоко.
- Замесите не менее 30 раз и дайте подняться примерно на полчаса. Обычно я замешиваю около 100 раз, чтобы тесто получилось как можно более рыхлым.
- Посыпьте мукой и замесите тесто, затем раскатайте его в круг. В этом процессе вы можете разделить тесто на более мелкие шарики, а затем раскатать их. Разрежьте круги на треугольники. По моему опыту, лучше, если треугольники будут побольше, потому что тогда начинка из них не вытечет и они лучше поднимутся.
- Нанесите начинку на более широкую часть треугольника и скрутите их от более широкой части к более тонкой.
- Выложите на противень, смажьте смесью для покрытия (2 яичных желтка, масло и 1 столовая ложка молока) и положите сверху на каждый кубик маргарина.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 C около 18 минут или пока они не приобретут красивый оранжевый цвет.
- Рулеты можно есть холодными, они все равно останутся мягкими.
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
