Сырные рулеты - Кристина Гашпар

Сырные рулетики, которые тают во рту. Не только пока они теплые, но и когда остывают. Легкий, мягкий, вкусный.

Сырные рулеты, ингредиенты:

• 900 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 ложка соли
• 1 ложек сахара
• 20 г дрожжей
• 3,5 дл молока
• 2 дл воды
• 2 дл масла

Чтобы покрыть тесто (примерно):

• 100 г размягченного сливочного масла/маргарина/жира

Для начинки:

• 500 г сыра
• 2 яйца

Для концовки:

• 1 яйцо
• морская соль, тмин, лен, кунжут

Рулетики с сыром, приготовление:

• Соединяем дрожжи, ложку муки, сахар и немного молока.
• Оставьте смесь в теплом месте примерно на 15 минут.
• Насыпьте муку, которую вы смешали с разрыхлителем и солью, в миску.
• Сделайте углубление.
• Влейте добавленные дрожжи, остальное молоко, воду и масло.
• Замесить гладкое тесто.
• Хорошо упакуйте контейнер и дайте тесту увеличиться вдвое.
• Для начинки соедините сыр и яйца.
• Когда тесто поднимется, разделите его на две части и раскатайте каждую часть в прямоугольник как можно большего размера.
• Смажьте жиром, разрежьте на нужное количество треугольников (примерно 20).
• Положите чайную ложку сыра и скрутите рулетики.
• Разложите их на противне, смажьте взбитым яйцом, посыпьте семенами и морской солью (по желанию).
• Оставьте их отдыхать примерно на 20 минут и запекайте в разогретой до 220 градусов духовке примерно 20 минут.

Напомен:

• Вместо молока можно использовать йогурт.
• И вместо простой воды — газированная.
• Если вы выберете газированную воду, не добавляйте разрыхлитель.

Приготовленные таким образом сырные рулеты на следующий день еще мягкие.

Кристина Гашпар, блог Domačica za vas >>>

Интервью с Кристиной Гашпар читайте здесь >>>

Кристина Гаспар

ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?

Читать далее:

Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!

Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!