Сырные рулетики.
Сырные рулеты, ингредиенты:
Для теста:
- 180 г йогурта,
- 1 стакан газированной минеральной воды,
- 1 чайная ложка сахара,
- 1 чайная ложка соли,
- 1/2 стакана масла,
- 2 яйца,
- 20 г свежих дрожжей,
- 700 г муки.
Для начинки:
- 300 г сыра.
Для покрытия и посыпки:
- 1 яичный желток,
- при необходимости кунжут.
Рулетики с сыром, приготовление:
Для теста:
- В глубокую миску насыпьте муку, добавьте соль и перемешайте. Затем добавьте йогурт, газированную минеральную воду, измельченные дрожжи. Смешать масло, яйца, сахар и замесить тесто.
- Накройте чистым кухонным полотенцем и дайте подняться.
- Замесите полученное тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности и раскатайте скалкой в большой круг.
- Разрезать на треугольники. На каждый треугольник положите по 1 чайной ложке сыра и сверните рулетики. Застелите противень пергаментной бумагой и разложите подготовленные рулеты. Накройте их чистым кухонным полотенцем и дайте постоять 15 минут (на это время разогрейте духовку до 200 градусов).
- Смажьте рулеты взбитым яичным желтком, посыпьте кунжутом и запекайте при температуре 180 градусов 30 минут.
- Готовые рулеты достаньте из духовки, накройте чистым кухонным полотенцем и дайте остыть.
- Подавайте роллы и подавайте.
Совет: перед употреблением подержите йогурт при комнатной температуре не менее получаса (не используйте его холодным – из холодильника). Отмерьте масло и газированную минеральную воду стаканом для йогурта. Вместо свежих дрожжей можно использовать сухие дрожжи (10 г) – у вас обязательно получатся очень вкусные рулеты. Приятный!
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 8
Сложность приготовления: легко готовить.
Жирной пищи.
Весна Павлович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
