Пельмени - Признаюсь, до хронодиеты я никогда не готовила такие пельмени и таким способом.
С тех пор, как я перешла на хронодиету, у меня каждый день возникают отличные идеи, как приготовить, чтобы блюда были интереснее, ведь мои мальчики тоже на хронодиете.
Пельмени - Ядранка Блажич
Пельмени - признаюсь, что до хронодиеты я никогда не готовила такие пельмени таким способом.
- мезо
- so
- бобр
- специи
- Для пельменей выбирайте любой кусок нежирного мяса, но обязательно только одного вида животного, потому что несколько видов одновременно не смешиваются. Сначала мясо обязательно перемалываю на мясорубке, потому что заметила, что так получается гораздо более компактная масса. Перемалывая мясо на мясорубке, я кладу его в блендер, чтобы хорошо перемешать и превратить в паштетную массу. Немного сложнее, потому что мясо быстро прилипает к стенкам блендера, но я его выключаю и лопаткой опускаю вниз. Я повторяю это несколько раз, пока мне не понравится, как все смешано. Из специй я положила: соль, перец, черный и чесночный порошок и немного пищевой соды на кончике ножа. Достаю из блендера, перекладываю в емкость и мокрыми ладонями делаю небольшие шарики, похожие на вишенки покрупнее. Придав им форму, я кладу их в кипящую воду, довожу до медленного кипения и накрываю крышкой. Они вырастут из пищевой соды, но исчезнут позже, когда вы вытащите их из воды. Очень важно терпеливо придавать им форму влажными ладонями, чтобы они были гладкими.
Ядранка Блажич
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
