Вареники со сливовым джемом.
Вареники со сливовым джемом, ингредиенты:
- 1 кг картофеля,
- 250 г джема,
- 250-400 г муки,
- 1 яйцо,
- щепотка соли и
- 1 столовая ложка жира
- 120 г панировочных сухарей и
- 120 г жира.
Вареники со сливовым вареньем, приготовление:
- Слейте воду и разомните вареный картофель. Добавьте столовую ложку жира и щепотку соли. Дайте этому пюре немного остыть.
- Когда пюре остынет, постепенно добавляем муку.
- Начните с меньшего количества, около 200 г. Все хорошо перемешайте и начните вымешивать вручную. Если оно слишком липкое, медленно добавьте еще немного муки, но будьте осторожны, чтобы не добавить слишком много муки. Не добавляйте, пока тесто не прилипнет, ведь оно на самом деле должно быть слегка липким, ведь только так пельмени будут вкусными и мягкими. Если переборщить с мукой, они будут твердыми и жесткими. Количество муки может варьироваться от 250 г до 400 г, все зависит от картофеля, т.е. если картофель водянистый, муки нужно больше.
- Затем раскатайте тесто толщиной около 2 см и разрежьте его на квадраты 5 Х 5 см. На каждый положить по ложке варенья. Я кладу сливовое варенье.
- Сформируйте пельмени и отварите в подсоленной кипящей воде. Когда кипящая вода выплеснет пельмени, варим еще немного и вынимаем.
- Обжарьте сухари в жире и скатайте пельмени.
- Подавать с сахаром и молотыми орехами, молотым печеньем.
Верика Познанович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
