Кох с клубникой - манную крупу обычно заливают подогретым молоком, в которое добавляют сахар. Вообще-то я планировала сделать пахлаву с фруктами, но так как было поздно и магазины не работали (а корочек у меня не было), то было принято решение - кох с фруктами.
Я решила приготовить фруктовый кох - без молока. Вы можете использовать любые фрукты, которые вам нравятся. Я рекомендую красные фрукты. У меня в морозилке лежала клубника и вишня, и я решила их использовать. Если вы используете свежие фрукты, добавьте еще примерно 1 дл воды.
Кох с клубникой - Кристина Гашпар - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Ко с клубникой - кох из манной крупы обычно заливается подогретым молоком, в которое добавляется сахар. Я решила приготовить фруктовый кох - без молока.
- 4 штуки яиц
- 4 ложки сахара
- 1 пакетика ванильного сахара
- 6 столовых ложек манной крупы (полных)
Одежда:
- 150 г вишни (без косточек)
- 150 г клубники
- 8 столовых ложек сахара (или по вкусу)
- 4,5 дл воды (или больше)
- Взбейте яичные белки до устойчивых пиков. Добавьте сахар (плюс ванилин) и взбивайте до его растворения. В конце добавьте яичный желток и недолго перемешайте миксером. Вмешайте манную крупу.
- Противень размером 20 х 30 см смажьте маслом, присыпьте мукой и вылейте кох. Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.
- Пока ко запекается, приготовьте начинку: клубнику нарежьте на более мелкие кусочки, добавьте вишню (без косточек), воду и сахар. Варить при средней температуре около 5 минут, с момента закипания.
- Залейте запеченный кох теплым сиропом.
- Вы можете смешать фрукты и покрыть ко или полить их заправкой.
Если вы не любите молоко или по какой-то причине не едите его, приготовленный таким образом кох — правильный выбор для вас.
Кристина Гаспар
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
