кокосовый был объявлен самым полезным растением, поскольку его можно использовать для изготовления веревок, мыла, вина, текстиля, корзин, мисок и стаканов, в качестве лекарства и т. д. Кроме того, сам фрукт очень полезен и станет полезным дополнением к вашей кухне.
Аллергия на кокос встречается очень редко. Кокос не относится к семейству ореховых, а является плодом пальмы. Многие люди думают, что предлагать кокос ребенку нехорошо, отчасти потому, что у них есть предубеждения о том, что он может вызвать аллергию, или они не знают, как приготовить кокос для ребенка, потому что кокосовое пюре на самом деле не вариант.
Но существует множество способов и частей кокоса, которые можно употреблять в разных формах. Например, можно использовать кокосовое молоко, которое очень полезно для здоровья и во многих культурах его вводят детям в возрасте 6–8 месяцев. Кокосовое молоко можно смешивать с рисовой кашей и мясной кашей. Кроме того, в последние годы кокосовая вода приобрела популярность во всем мире.
то кокосовое масло является отличной заменой стандартному маслу.
Кокосовая вода – можно есть ложкой, потому что по консистенции напоминает желе.
Кокосовый сок – сок – это не то же самое, что молоко, и его часто используют для новорожденных.
Кокосовые листья - используется для упаковки продуктов во время приготовления.
Кокосовое мясо - плотная, сладкая и ореховая текстура белого цвета. Его можно нарезать или натереть на терке в свежем виде или купить консервированный. Перед едой кору необходимо очистить. Если вы покупаете готовые продукты из кокоса, будьте осторожны, потому что они обычно дополнительно подслащены, поэтому лучше всего использовать свежие фрукты, если вы планируете смешивать их с другими видами овощей или мяса, а сахар вреден для вашего ребенка.
Кокосовое молоко – выжимается непосредственно из плодов кокоса и смешивается с водой. Его также можно купить в виде порошка, замороженного или консервированного. Его часто используют как добавку к блюдам во время приготовления пищи, особенно при приготовлении соусов или бульонов.
Кокосовый крем – Первый экстракт кокосового молока на самом деле довольно густой в соотношении 4:1 (кокос:вода). Его часто используют как дополнение к соусам или десертам.
копра - сухое «мясо» кокоса.
Кокосовое масло - путем отжима «копры» получают кокосовое масло, которое используют для приготовления пищи, начинки для мороженого, крекеров, супов. Кокосовое масло также можно получить, нагревая кокосовое молоко или сливки до такой степени, что масло начинает отделяться.
Кокосовое молоко быстро портится, поэтому при комнатной температуре оно может храниться всего несколько часов, а в холодильнике — до 2 дней, поэтому, если вы не планируете употреблять его сразу, заморозьте.
При разогреве или приготовлении кокосового молока и сливок готовьте осторожно, на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы избежать отделения масла.
О специях в детском питании читайте ЗДЕСЬ >>>
Польза кокоса?
Кокос – очень полезная еда. Кокосовое «мясо» полно витаминов группы В, белка, цинка, фосфора и железа. Жиры, содержащиеся в кокосе, являются полезными жирами. Также кокос содержит лауриновую кислоту, которая содержится в материнском молоке, а также укрепляет и защищает организм.
Органическое кокосовое масло первого отжима ручного отжима считается одним из самых полезных для здоровья масел. При комнатной температуре кокосовое масло имеет твердую текстуру и считается отличной альтернативой маргарину или сливочному маслу.
Как приготовить кокосовое «мясо»?
Натрите его на терке и замочите в горячей воде примерно на 15 минут. Процедите через марлю, и вы получите кокосовый крем, густой и насыщенный на вкус. Поставьте содержимое в холодильник, что позволит водянистой части отделиться от сливок – так вы получите кокосовое молоко. Вы можете удалить как сливки сверху, так и сливки, а кокосовое молоко останется внизу.
Не выбрасывайте процеженную часть, а повторите весь процесс, чтобы получить кокосовое молоко.
Вы также можете отрезать кусочки кокосового «мяса» и смешать его. Затем залейте горячей водой и еще немного взбейте на самой высокой скорости. В конце процедите и поставьте в холодильник.
Идея использования кокоса в детском питании?
- Добавьте в банановое пюре немного кокосового молока или очень небольшое количество кокосовых сливок.
- Разомните сладкий картофель с 1/4 стакана кокосового молока и небольшим количеством имбиря.
- Используйте кокосовое молоко в качестве топпинга к тыквенному пюре.
- Нарежьте сладкий картофель или ломтик тыквы, залейте кокосовым молоком и поставьте в духовку запекаться примерно на 30 минут, пока он не станет мягким. Пюрируйте и подавайте.
- Используйте кокосовую воду для приготовления риса.
- Добавьте в овсянку немного кокосового молока или сливок, и завтрак станет полезным.
- Используйте кокосовое молоко в коктейлях, которые вы готовите для ребенка.
- Если вы замачиваете овощи в воде, попробуйте замочить их в кокосовом молоке.
- Залейте кокосовым молоком рыбу без костей (например, хек).
- Детям постарше вы можете добавить тертое кокосовое «мясо» вместе с рисом во время его приготовления.
Как вы, возможно, заметили, малышам меньшего возраста обычно дают кокосовое молоко и воду, а с 6 месяцев и старше или когда вы вводите мясо и рыбу, вы можете начать использовать тертый кокос при приготовлении пищи - запекать, варить, поливать... Кокос здоровья вашему малышу!
Ана Вулетич
Первоначально опубликовано: 09.05.2018.
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
