КОНКУРС НА ЛУЧШУЮ ГИБАНИЦУ СЕРБИИ - Гибаница уже готова к подаче или дегустации.
Гибаница, ингредиенты:
- 500 г коры гибаницы,
- 4 ложки муки,
- 2 чайные ложки соли,
- 1 чайная ложка пищевой соды,
- 300 г мелкого сыра,
- 100 г сливок,
- 2 столовые ложки семян чиа,
- 3 стакана кислого молока (2 дл)
- 4 яйца и
- 1 дл масла.
Гибаница, приготовление:
- Включите духовку на 200 градусов, всыпьте в сковороду муку, соль и соду, добавьте сыр, сливки, яйца, кислое молоко, семена чиа и масло.
- Разрежьте или порвите кожуру на более мелкие кусочки. Разделите их, скомкайте и вставьте в кастрюлю с начинкой, перемешивая после каждой вставки. Не добавляйте все корочки сразу, так как будет сложнее перемешать и больше шансов, что начинка куда-то не проникнет. Когда все кожуры смешаны, дайте всей смеси постоять еще десять минут.
- Затем вылейте его на эмалированный поднос размером 25х35 или другую подобную поверхность.
- Выпекайте гибаницу при температуре 200 градусов около 45 минут.
- Пока гибаница запекается, приготовьте что-нибудь, на что можно положить края перевернутого противня, чтобы противень приподнялся над дном.
- Вы можете использовать 4 кофейные чашки, четыре стакана….
- Когда гибаница будет готова, достаньте ее и сразу переверните вверх дном, поставив противень на чашки. Делать это нужно как можно быстрее, чтобы морщина не «задулась».
- Оставьте его в таком положении остывать минимум на 30 минут.
- Таким образом, гибаница сохранит воздушность внутри, а также высоту, которой она достигла при запекании.
- По истечении этого времени нарежьте и подавайте по желанию с йогуртом, кислым молоком по вашему вкусу.
Верика Познанович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
